Марина Бабай(Гавриш)

Запах свежевыпеченного хлеба, чеснока и расплавленного сыра — это лучший способ собрать всю семью на кухне. Сегодня готовим домашний багет, который получается невероятно мягким внутри и хрустящим снаружи. Идеально к борщу, пасте или просто к утреннему кофе! В теплом молоке (идеально 37-40°С) растворяем сахар, соль и дрожжи. Перемешиваем и оставляем в тепле на 15 минут. Ждем, когда появится пышная «шапочка» — это знак, что дрожжи работают. В глубокую миску просеиваем муку и постепенно вливаем нашу опару. Начинаем замешивать мягкое тесто. Когда масса объединится, добавляем растительное масло. Важный секрет: Не забивайте тесто лишней мукой! Если оно немного липнет к рукам — это нормально. Так багет получится по-настоящему воздушным. Накрываем миску полотенцем и убираем в теплое место без сквозняков на 1 час. Оно должно увеличиться в объеме минимум в два раза. Пока тесто подходит, натираем сыр на крупной терке. Мелко рубим чеснок и петрушку, смешиваем их с ложкой оливкового масла