Я считаю, что это мясная закуска довольно таки бюджетная. А ещё мне нравится, в её составе нет никакой химии, которую с удовольствием добавляют в колбасу, ветчину и другие мясные продукты на производстве. И последнее, что хочется отметить — это «чертовски» вкусно
Итак начнём. Для приготовления нам понадобятся свиные уши 5-6 шт, у меня вес 1,2 кг. Я уже рассказывала, что теперь варю мясо на холодец, зельц или просто на суп в не просто кастрюле, а кастрюле скороварке. В кастрюлю кладем свиные уши и кладем 3 окорочка, весом 900 г. Добавляем соль 1,5 ст.л. Кладем лавровый лист, смесь перцев горошком и черный перец горошком. Заливаем водой, так чтобы мясо скрыло