Фильтр

Зельц из свиных ушей и курицы

Я считаю, что это мясная закуска довольно таки бюджетная. А ещё мне нравится, в её составе нет никакой химии, которую с удовольствием добавляют в колбасу, ветчину и другие мясные продукты на производстве.
И последнее, что хочется отметить — это «чертовски» вкусно❗️
Итак начнём.
Для приготовления нам понадобятся свиные уши 5-6 шт, у меня вес 1,2 кг. Я уже рассказывала, что теперь варю мясо на холодец, зельц или просто на суп в не просто кастрюле, а кастрюле скороварке.
В кастрюлю кладем свиные уши и кладем 3 окорочка, весом 900 г. Добавляем соль 1,5 ст.л. Кладем лавровый лист, смесь перцев горошком и черный перец горошком. Заливаем водой, так чтобы мясо скрыло
Зельц из свиных ушей и курицы  - 5368995145788
Зельц из свиных ушей и курицы  - 5368995145788
  • Класс
Быстрые лепешки пицца 🫓 - 5368981831228
Быстрые лепешки пицца 🫓 - 5368981831228

«Жареное молоко» — испанский десерт из молока

Существует множество вариаций рецепта, например, с ананасами или клубникой. 

Классический рецепт:

— Ингредиенты: 
молоко — 600 мл;
сахар — 90–120 г;
кукурузный крахмал — 60 г;
мука — 30 г (можно заменить крахмалом, если хочется нежнее);
яичные желтки — 2 шт. (по желанию, для более кремовой структуры);
сливочное масло — 20–30 г;
цедра лимона или апельсина — 1–2 полоски (без белой части);
ваниль — по вкусу (ванильный сахар или экстракт);
щепотка соли;
для панировки и жарки:
яйца — 2 шт.,
мука — 80–120 г,
растительное масло — для жарки (слой 1–1,5 см);
для подачи:
сахар — 2–3 ст. л.,
корица — 1 ч. л.,
ягоды, джем, мёд, сгущёнка — по жела
«Жареное молоко» — испанский десерт из молока - 5368962032188
«Жареное молоко» — испанский десерт из молока - 5368962032188
  • Класс
Показать ещё