Роллы с креветкой

Скоро 8 марта. Предлагаю приготовить праздничные роллы:

Ингредиенты (на 4 рулета) 250 г риса для суши 300 мл воды 2–3 ст. л. рисового уксуса 1 ст. л. сахара ½ ч. л. соли 8–12 варёных очищенных креветок 1 свежий огурец 1 авокадо (по желанию) 4 листа нори 150 г сливочного сыра Соевый соус, маринованный имбирь, васаби — для подачи Приготовление 1. Подготовка риса Промойте рис в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Залейте его водой и варите под крышкой 15 минут после закипания. Снимите с огня и дайте настояться ещё 10 минут. Смешайте рисовый уксус, сахар и соль, слегка подогрейте до полного растворения. Аккуратно вмешайте заправку в рис и остудите его до тёплого состояния. 2. Подготовка начинки Если креветки крупные, разрежьте их вдоль пополам. Огурец нарежьте тонкой соломкой. Авокадо — тонкими ломтиками. 3. Формирование роллов Вариант 1: Классические (рис внутри) Положите лист нори на бамбуковый коврик. Смоченными водой руками равномерно распределите рис тонким слоем, оставляя сверху 1–2 см свободного края. Выложите по центру сливочный сыр, креветки, огурец и авокадо. Аккуратно и плотно сверните рулет, слегка прижимая его ковриком. Острым ножом, смачивая его водой, нарежьте рулет на 6–8 кусочков. Вариант 2: Урамаки (рис снаружи) Распределите рис по листу нори и аккуратно переверните его рисом вниз. Выложите начинку на сторону с нори. Сверните рулет так, чтобы рис оказался снаружи. При желании обваляйте ролл в кунжуте или икре. Подача Подавайте роллы с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём. Можно посыпать кубиками помидоров и сделать «сетку» майонеза