Домашние бублики с маком вкуснее магазинных

Для опары: - Вода - 180 мл - Дрожжи сухие - 7 г - Сахар - 20 г - Мука - 200 г Для теста: - Мука - 300 г - Сахар - 40 г - Соль - 1/2 ч.л. - Сливочное масло - 40 г Для обварки: - Вода - 2 л - Сахар - 2 ст.л. Для посыпки: - Мак