Настоящий рецепт мясной сборной солянки

Ингредиенты для бульона 3,5 л: - Говядина вареная - 300 г - Курица копченая - 300 г - Колбаса сервелат - 300 г - Колбаски охотничьи - 300 г - Лук репчатый - 450 г в зажарку - Лук - 2 шт в бульон - Лавровый лист - 2 шт в бульон - Картофель - 300 г - Соленые огурцы - 300 г (рассол сливаем в емкость) - Оливки зеленые - 120 г (рассол сливаем в емкость) - Томатная паста - 240 г - Соль - по вкусу (если понадобится) Для заправки: - Рассол (с оливок и огурцов) - 300-350 мл - Чеснок - 6 зубчиков (примерно 15 г) - Укроп - 3 веточки - Петрушка - 3 веточки - Сок половины лимона - 15 г - Сахар - 12-15 г - Хмели-сунели - 5 г Для подачи: - Сметана - Лимон