Пекинская капуста по-корейски

Овощной салат по этому рецепту выходит острым, ароматным и очень вкусным.

Ингредиенты
Пекинская капуста – 1 шт
Морковь – 1 шт
Сахар – 1,5 ст.л.
Соль – 1/2 ст.л.
Уксус 9% - 1,5 ст.л.
Чеснок – 3 зубка
Приправа для моркови по-корейски – 1 ч.л. (если любите поострее – 2-3 ч.л.)
Растительное масло – 100 – 150 мл

Как готовить:
Пекинскую капусту разрезаю вдоль на четыре части, затем каждую крупно рублю. Морковь натираю на тёрке для корейской моркови. Если ее нет, можно и на обычной.

В миске смешиваю капусту, морковь, сахар и соль. Добавляю уксус и перемешиваю.
В середину овощей кладу чеснок, пропущенный через пресс, и приправу для корейской моркови.

Хорошо разогреваю в сковороде растительное масло и выливаю его в центр овощей, на приправу и чеснок, тщательно всё перемешиваю.

Накрываю миску и убираю в холодильник на несколько часов, время от времени помешивая капусту.