Николай Тараненко

Горчица не для слабаков

Классический рецепт с долгим настаиванием, который превращает простой порошок в огненную приправу.
Настоящая горчица должна быть не просто острой – она должна быть с характером, с духом, с тем самым «вырвиглазным» жаром, который пробуждает вкусовые рецепторы и мгновенно согревает. Этот рецепт – именно о такой горчице. Долгое настаивание заваренного кипятком порошка, добавление уксуса, соли и сахара создаёт не просто соус, а полноценную острую приправу, которая идеально подходит к мясу, студню, сосискам и даже для заправки маринадов.