Наталия Цыбулина

Без жарки и с небольшим количеством масла. Подходит для говяжьей и свиной печени. Очень быстро, легко, а результат замечательный. Печень получается сочная, нежная и очень вкусная. Покажу на примере говяжьей печени. Порции 4 Время подготовки 2 часа Время приготовления 25 минут Ингредиенты Инструкции 1. У говяжьей печени удаляем пленку, нарезаем на средние куски, заливаем молоком и оставляем на столе на 2 часа. Молоко улучшает вкус и делает печень нежнее. Вместо молока можно использовать воду с солью и сахаром. На 800 г печени потребуется 500 мл воды, 1 ч. л. с горкой соли и 1 ч. л. с горкой сахара. Вымачиваем в растворе 30-35 минут. Эффект будет такой же, как и от молока. 2. Еще один продукт, который поможет размягчить печень – это репчатый лук. Нарезаем его перьями, половину лука выкладываем на дно сковороды, добавляем масло, соль, половину лаврового листа и смесь перцев (дает хороший вкус и остроту). Специи можно брать любые по вкусу, а масло можно вообще исключить. 3. Печень промывае

Гарнир за 5 минут из самой "ленивой" крупы в мире! Еще покажу 2 варианта, чем дополнить этот прекрасный гарнир. Хотя вариантов много. Быстро готовить и очень вкусно. Такой гарнир отлично подходит и к мясу, и к рыбе. На приготовление уходит 5 минут. Ничего варить и обжаривать не надо. Порции 3-4 Время подготовки 1 минута Время приготовления 5 минут Ингредиенты Инструкции 1. Для приготовления этого быстрого гарнира использую кускус. Это отличная крупа, которая готовится очень быстро, и всегда получается рассыпчатая. Промывать крупу не надо. Кускус уже обработан и готов к употреблению. Промывание крупы может привести к тому, что крупинки слипнутся и блюдо не получатся рассыпчатыми. Отмеряем кускус стаканом (1 стакан, объем 250 мл, вмещается 180 г крупы). Это самая «ленивая» крупа в мире :) Ее не надо промывать, ее не надо варить, достаточно залить кипятком на 5 минут. 2. Высыпаем кускус в ковш или в любую другую глубокую посуду, добавляем соль и растительное масло. Растительное масло можн