Анна Колесникова

Последний визит: 22 апр

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Анна Колесникова

4 апр

Поделилась темой

Наталья Атаманюк | Рецепты

Осетинские пироги с картошкой и сыром — мягкие, как облако!

Тонкое дрожжевое тесто и много сочной начинки — блюдо, которое объединяет за столом и согревает душу!

Ингредиенты:
Для теста:
Молоко тёплое — 200 мл
Вода тёплая — 200 мл
Дрожжи сухие — 7 г (1 пакетик)
Сахар — 1 ст. л. (для активации дрожжей)
Соль — 1 ч. л.
Мука пшеничная в/с — ~550 г (может чуть меньше)
Растительное масло — 2 ст. л.
Сливочное масло (растопленное) — 50 г
Для начинки:
Картофель — 300 г (очищенный)
Сыр сулугуни (или осетинский) — 300 г
Сливочное масло — 20 г (в начинку) + 50 г (для смазывания готовых пирогов)
Соль — щепотка (осторожно, сыр солёный!)
Приготовление:
Готовим опару — основа пышности
В миску вливаем

Осетинские пироги с картошкой и сыром — мягкие, как облако! - 5370481176935

Анна Колесникова

26 фев

Поделилась темой

Наталья Атаманюк | Рецепты

МАННЫЕ ОЛАДЬИ — ПЫШНЫЕ, МЯГКИЕ И БЕЗ ЛИШНЕГО МАСЛА

С тех пор как попробовала этот рецепт, обычные оладьи почти не готовлю
Они не впитывают масло, не оседают после жарки и всегда получаются воздушными.
Минимум ингредиентов — максимум результата.
Идеальны к чаю, на завтрак или к семейному воскресному столу.
Ингредиенты
Кефир — 1 стакан
Манная крупа — 2 стакана
Сахар — 1 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — щепотка
Растительное масло — для жарки
Приготовление
Кефир слегка подогрейте (он должен быть тёплым, но не горячим).
Добавьте соль, сахар и яйца.
Всыпьте манную крупу и хорошо перемешайте до однородности.
Оставьте массу на 30–40 минут — манка должна набухнуть.
Добавьте соду и

Анна Колесникова

27 окт 2025

Поделилась темой

Душевные Истории

Да-да, потому что тесто решает всё — даже начинка не спасёт, если основа не идеальна

Вот тебе 6 проверенных рецептов, от классики до ПП-варианта — выбирай под настроение:

Классическое дрожжевое — пышное и ароматное.

Без дрожжей — быстро и просто.

Хрустящее на минералке — как из печи.

Цельнозерновое — полезно и вкусно.

На рассоле — лайфхак, если нет яиц.

На сметане — нежное, словно облако.
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/dachnyed (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня