Официальная группа
Татьяна Шевченко
Кулинария и рецепты
Фильтр
Приготовить вкусный домашний бекон из грудинки
Приготовить вкусный домашний бекон из грудинки совсем несложно, хотя и потребует некоторого терпения. Главный секрет успеха — использовать нитритную соль: она обеспечит аппетитный розовый цвет готового продукта, характерный ветчинный вкус и гарантирует безопасность при низкотемпературном приготовлении. Ингредиенты — Свиная грудинка — 1 кг (выбирайте кусок с хорошим балансом мяса и сала) — Соль поваренная — 20 гр (2% от веса мяса) — Соль нитритная — 10 гр (1% от веса мяса)
Важно: Если у вас нет нитритной соли, можно заменить её обычной из расчёта 30 гр на 1 кг мяса . Но тогда цвет готового бекона будет сероватым, как у варёной свинины.00:53
00:45
Постные вареники с квашеной капустой (Сибирские капустники)
Ингредиенты: Для теста: — Мука — ~500 гр — Вода (теплая) — 250 мл — Растительное масло — 2 ст. ложки — Соль — 1 ч. ложка Для начинки: — Капуста квашеная — 500 гр — Лук репчатый — 2 крупные луковицы — Масло растительное — для жарки — Соль, перец — по вкусу (если нужно, но капуста обычно соленая) Для подачи выбирайте Ваш вариант:
Масло растительное (для жарки лука/моркови) — по желанию
Масло сливочное — для сытности
Приготовление:
Начинка
Лук мелко рубим (чем мельче, тем сочнее).
Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности и легкой золотистости.
Квашеную капусту промываем в дуршлаге холодной водой 00:47
🍂 Томленая нежность: Ленивое овощное рагу, которое покорит ваше сердце
Бывает, хочется чего-то горячего, душевного и по-домашнему вкусного, но совсем нет сил стоять у плиты. Выход есть! Это рагу — настоящая палочка-выручалочка для занятых хозяек. Смысл названия «Ленивое» вовсе не в том, что оно невкусное, а в том, что оно прощает всё: не обязательно идеально нарезать овощи, можно менять состав и даже хитрить с обжаркой. Главное — это ароматный томатный соус и любовь, с которой вы всё соберете. Сегодня у нас за окном... холодная, снежная зима, а на кухне пахнет летом! Ведь в любом супермаркете сейчас можно найти все краски урожая: упругие баклажаны, сочные кабачки и сладкий перец. Давайте создавать уют! 🥕 Ингредиенты (все просто и доступно) — Картофель — 2-3 средние клубня (выбирайте не рассыпчатый, чтобы сохранил форму) — Перец сладкий — 1 крупный, мясистый (красный или желтый — для сладости) — Баклажан — 1 шт. (крепыш с глянцевой шкуркой) — Кабачок — 1 шт. (молодой, можно даже не чистить) — Лук репчатый — 2 средние луковицы — Морковь — 1 крупная, со
Показать еще
00:36
Румяные пирожки с картошкой и зеленью
Ингредиенты:Для теста:
— Мука — 500 гр.
— Молоко — 350 мл (теплое, около 40°C)
— Дрожжи — 1 ст. ложка (сухие, с горкой) или 25 гр свежих
— Сахар — 1 ст. ложка (для активации дрожжей)
— Масло сливочное (или маргарин) — 100 гр растопить и остудить
— Соль — 1 ч. ложка (без горки)
Для начинки:
— Картофель — 5-6 средних шт.
— Лук репчатый — 2 шт. (средние)
— Зелень (укроп, зеленый лук) — большой пучок
— Соль, перец — по вкусу
— Растительное масло — для жарки лука
Дополнительно:— Масло растительное для жарки (если жарите) или яйцо для смазывания (если печете).
Пошаговое приготовление: В теплом молоке растворите сахар и дрожжи. Оставьте нзагрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Привет!
Давайте знакомиться!
Меня зовут Татьяна Шевченко.
С моими рецептами ваша кухня превратится в настоящее кулинарное шоу! Здесь вы найдёте множество разнообразных и вкусных идей на каждый день.
Роскомнадзор заявление N° 5382683260
https://gosuslugi.ru/snet/67f8be48fb1da3210980b300
- Москва
Скрыть информацию