Алевтина Павлова (Байгузина)

Кулич Ням ням. Приближается Пасха. Как же без кулича! Необходимо приготовить! Всем рекомендую вкусный пасхальный кулич! Приятного аппетита! Ингредиенты: молоко - 1ст. масло слив. - 200гр. сахар - 150гр. яйца - 5шт. дрожжи сух. - 20гр. ванилин - 2пак. мука - 1-1,5кг. изюм - 200гр. посыпка для украш. соль - щепотка масло подсолн. - для смазывания для белковой глазури: яйца (белок) - 2шт. пудра сахар. - 150гр. сок лимона - 1ч.л. Тесто: В миску наливаем 1 ст. тёплого молока, добавляем 200 гр. растопленного сливочного масла + 1 щепотка соли + 150 гр. сахара. Добавляем 5 яиц. Ванилин по вкусу. Всё тщательно перемешиваем. Теперь добавляем муку с дрожжами. Муку просеять. Уйдёт примерно 1,0-1,5 кг муки. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Не забивайте мукой, иначе тесто будет тяжело подниматься, оно итак сдобное. Вмешиваем в тесто изюм понемногу добавляя, равномерно. Тесто перекладываем в глубокую чашу, смазанную подсолнечным маслом, накрываем полотенцем или пищевой плёнкой, убираем чашу с т