
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
поделилась публикацией
Рецепт обалденного супа-гуляша по-венгерски!
Не забудьте написать Ваш любимый суп в комментариях. Поехали! Суп-гуляш (или гуляшевый суп) — это очень сытное, ароматное и согревающее блюдо венгерской кухни, которое идеально подходит для холодного времени года. Он гуще обычного супа, но жиже, чем классический гуляш. Ингредиенты (на кастрюлю 4-5 литров): · Мясо: 600-700 г говяжьей лопатки, плеча или шеи (можно взять свинину или телятину). Мясо должно быть с прожилками — так бульон будет наваристее. · Овощи: 3-4 крупные картофелины, 2 средние луковицы, 2 болгарских перца (лучше разного цвета), 2-3 средних помидора или 2 ст.л. томатной пасты. · Специи — основа: · Паприка (сладкая молотая) — 2-3 столовые ложки (обязательно качественная!). · Тмин молотый — 1 ч.л. · Чеснок — 3-4 зубчика. · Лавровый лист — 2-3 шт. · Соль, черный перец по вкусу. · Жир: 2-3 ст.л. растительного масла или свиного жира (смальца) — для аутентичности. · Для заправки (опционально): 1 ст.л. муки. · Зелень: петрушка или укроп для подачи. 1. Подготовка
Показать еще
2 комментария
47 раз поделились
667 классов
- Класс
поделилась публикацией
Не суп и не рагу: настоящая хашлама по-домашнему
Всем привет, папа на связи! Есть блюда, которые не требуют спешки. Их не готовят «на бегу», не мешают каждые пять минут и точно не едят впопыхах. Хашлама как раз из таких. Это еда, под которую хочется сесть, выдохнуть, налить чай или что покрепче, и просто побыть вместе со своей семьей за теплым ужином. Я люблю такие рецепты за приятный вкус и пикантность. Здесь не надо ничего выдумывать: хорошие продукты, спокойный огонь и терпение. Именно так готовили раньше — без суеты, но с уважением к еде и тем, для кого она готовится. Немного истории Хашлама — это традиционное блюдо Кавказа, в первую очередь армянской кухни, хотя свои версии есть и у грузин, и у азербайджанцев. Название происходит от слова, означающего «варить» или «томить», и в этом вся суть блюда. Исторически, хашламу готовили пастухи и крестьяне. Не на скорую руку, а на долгом огне, из мяса, которое было под рукой, и овощей, выросших рядом. Блюдо должно было быть сытным, согревающим и понятным. Без специй, перебивающих вкус
Показать еще
16 комментариев
175 раз поделились
2.9K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
717
- Сергей Кошуринп.Сява Шахунский р-н
- ФотоАлтай📸⛰️ НАТАЛЬЯ ✨г. Бийск (Алтайский край)
- Евгений Дементьевпгт. Атамановка (Читинский район)
- ❦︎КаРеГлАзАя❦︎ ✓г. Шахунья (Шахунский район)
- Наталья Мандрик(Назимова)г. Шахунья (Шахунский район)
97
- Готовим с Калниной Натальей268443 подписчика
- Сява Ритуальные товары195 подписчиков
- МАМА НАТАША ЕДА И НОВОСТИ YMReferral4476 подписчиков
- Уютный дом с BLIZKO17857 подписчиков
- Жизненные истории252050 подписчиков