Антонина Струтинская(Азарова)

Пасха — это не про суету. Это про аромат кулича, тёплый свет и стол, который хочется рассматривать.

Собрала для вас простые советы, которые реально работают — без сложностей и лишней нервотрёпки.
Сохраняйте, чтобы не потерять.

1. Глазурь, которая не липнет и не крошится

1 белок (комнатной температуры)
150 г мелкой сахарной пудры
1 ч. л. лимонного сока
Взбить белок до лёгкой пены, частями добавить пудру, в конце — лимонный сок.
Наносить только на полностью остывший кулич.
Подсушить 1–2 часа при комнатной температуре.
Результат — глянцевая, плотная, аккуратная шапочка.

2. Кулич высокий и влажный

— Тесто должно подняться минимум 2 раза.
— Сливочное масло вводите в самом конце замеса.
— Вы