Готовим ОК

Нежный салат с курицей и виноградом 🍇 Курица и виноград? Да-да, мы тоже сначала приподняли бровь 😉 А потом попробовали — и теперь нас от этого салата не оторвать 😋 Сочная курица, сладкий виноград, хруст орехов и мягкая йогуртовая заправка — ах, какой сбалансированный и оригинальный получается вкус 😍 Пробуем? Ингредиенты: – куриная грудка (запечённая или отварная) – виноград без косточек – грецкие орехи – сельдерей (по желанию) Для заправки: – йогурт – 1 ч. л. горчицы – 1 ч. л. мёда – соль, перец – немного лимонного сока Приготовление: 1. Курицу нарежьте или разберите на волокна. 2. Виноград разрежьте пополам, орехи слегка подсушите и порубите. 3. Смешайте всё с заправкой — и готово. Кстати, этот салат хорош не только сам по себе, но и как начинка для лаваша! Приятного аппетита ❤️

Пробуем Стамбул на вкус! Стамбул — поистине город, где за один день можно попробовать полмира… И в финале шоу «Полёта со вкусом» Ольга Парфенюк и Анатолий Казаков отправляются именно туда, где Восток встречается с Западом, а уличная еда соседствует с высокой кухней 😍 По традиции всё начинается прямо в небе — на борту самолёта шеф готовит авторское меню, вдохновлённое Стамбулом 😋 А дальше — три уровня вкуса: от легендарной еды с лотка до ресторанов с мировым именем 😋 Между ними — шумные рынки, пряные ароматы, Босфор и открытия, которые сложно забыть! Пристегните ремни — это будет полёт, после которого срочно захочется перекусить… Или отправиться в путешествие 😉

Печенье «Трещинки»: цитрусовая нежность к чаепитию 🍋 Есть печенье, которое даже украшать не придется — оно само всё делает за вас ☺️ Лимонное, нежное, с узорами из трещинок, которые появляются как по волшебству! Снаружи — лёгкая корочка, внутри — мягкость и яркий цитрусовый вкус… Ничего не можем поделать, рука сама тянется за еще одной штучкой 😋 Ингредиенты: – сливочное масло — 100 г – сахар — 120 г – яйцо — 1 шт. – цедра 1 лимона – лимонный сок — 2 ст. л. – мука — 180–200 г – разрыхлитель — 1 ч. л. – щепотка соли – сахарная пудра — для обваливания Приготовление: 1. Мягкое масло взбейте с сахаром до кремовой текстуры. 2. Добавьте яйцо, цедру и лимонный сок — перемешайте. 3. Введите муку, разрыхлитель и соль, замесите мягкое тесто. 4. Уберите в холодильник на 1–2 часа — это важно, иначе печенье «поплывёт». 5. Скатайте небольшие шарики и щедро обваляйте их в сахарной пудре. 6. Выложите на противень с расстоянием друг от друга. 7. Выпекайте при 180 °C около 10–12 минут. Пока печенье выпекаются, на нём появляются те самые трещинки — контраст хрустящей пудры и мягкой серединки. Главное правило: не передержать. Приятного аппетита 💛

Меню на неделю: готовим с удовольствием 😍 «Что на ужин?» — вопрос, который стабильно портит настроение, особенно когда вы только-только отмыли плиту после прошлого кулинарного подвига 😅 Хорошо, что есть шоу «Меню на неделю» ☺️ В новом выпуске Григорий Мосин покажет, как за один заход приготовить сразу несколько блюд, заполнить холодильник и выдохнуть до следующих выходных! В меню сегодня — всё, чтобы и позавтракать, и пообедать, и не заскучать: – воздушный омлет «пуляр» – хрустящие венские вафли – сырный суп с фрикадельками – запечённая свинина с сухофруктами – куриная грудка с салатом из фасоли – яичная лапша с грибами и зелёным луком Готовим один раз — и целую неделю живём красиво (и вкусно) ✨

Мясо по-шаляпински: блюдо с громкой фамилией Что ж, друзья, кулинарный блогер СуперСтас готов попробовать очередное блюдо от знаменитостей! А это значит — пора смотреть следующий выпуск «Звёздных рецептов» 🌟 Вызов ведущему бросает Прохор Шаляпин, причем его рецепт почти претендует на звание культурного наследия 😋 Мясо по-шаляпински — это не про быстрые ужины, а про основательную трапезу со вкусом 😌 В утятнице встречаются мясо, картофель, лук, болгарский перец и сочные томаты — всё запекается вместе, пропитываясь соками и ароматами 😍 Ну как тут устоять? Получится ли у Стаса блюдо, достойное звездной фамилии — или кулинарная сцена сегодня будет без оваций? Давайте узнаем вместе 😉

Кофе + десерт = идеальная пара 🧡 С чем предпочитаете пить кофе вы? Расскажите в комментариях или пришлите стикер с любимой сладостью ☺️ Международный день кофе стоит провести в компании рассыпчатого печенья, лёгких ПП-десертов или чего-то необычного — например, чизкейка со вкусом солёной карамели. Пальчики оближешь 😍

Блюдо с именем: пирожное «Сара Бернар» Говорят, некоторые десерты рождаются не на кухне, а под софитами 😉 Именно такая судьба у героя этого поста! Сара Бернар — легенда театра, женщина с характером и вкусом к жизни — в 1883 году гастролировала в Копенгагене. И там случилась судьбоносная встреча, правда, не с режиссёром, а с пирожным 😋 Миндальное печенье, воздушный шоколадный мусс, щедрый слой глазури сверху, ммм… Десерт настолько впечатлил актрису, что она упомянула его в своих мемуарах! Кондитер прочитал — и сделал ход, достойный оваций: назвал пирожное в её честь 😍 Так появилось лакомство, в котором всё немного театрально, от насыщенного вкуса до эффектного вида ☺️ С тех пор «Сара Бернар» — классика датских кондитерских, но приготовить этот кондитерский шедевр можно и дома! Пишите в комментарии, если хотите рецепт 😉

Не тянем резину: как правильно варить кальмары 🦑 С кальмарами счёт идёт буквально на секунды — и это не фигура речи 😉 Пара лишних минут — и вместо нежного морепродукта вы получите ту самую «резину», о которой ходят легенды! Разбираемся, как сделать идеально 👇 Размораживаем правильно Никакой микроволновки и горячей воды. Оставьте кальмары в холодильнике или при комнатной температуре — так текстура останется нежной. Очищаем, если нужно Если кальмары неочищенные — снимаем плёнку, убираем внутренности и хрящ. Поверьте, звучит страшнее, чем есть на самом деле! Кипяток — ключевой момент Опускаем кальмары только в уже кипящую подсоленную воду. Можно добавить лавровый лист или перец для аромата. Варим 30–60 секунд Да-да, не 5 минут! Максимум минута после повторного закипания — и сразу достаём. Хитрость: если вдруг вы засиделись в ОК и передержали кальмары — варите их примерно 20–30 минут. Они «переварятся» и снова станут мягче. Но лучше, конечно, до этого не доводить 😉 Нежные, сочные, идеально упругие — такие кальмары хороши и в салат, и просто с лимоном и оливковым маслом! Сохраняйте подсказку для самых аппетитных блюд ❤️

Никаких преград на пути к вкусной еде 😋 Желаем вам отменного аппетита — прямо как у этого пушистика ☺️

Всегда готова ✅ В загруженные дни рука сама тянется к полке с готовыми блюдами 🍝Удобно, быстро, ноль хлопот… Но вместе с этим возникает вопрос: а что на самом деле внутри яркой упаковки? В каких условиях всё это приготовили? 🤔 Вместе с Роскачеством разбираемся, как не промахнуться с выбором ☺️Листайте карточки, чтобы узнать, где смотреть состав и маркировку, как оценить условия хранения и что делать, если покупка разочаровала!