Медовый торт с малиной
Ингредиенты:
Диаметр торта 22 см.
Для теста:
-2 яйца
-щепотка соли
-150 гр. сахара
-100 гр. меда (2 ст. л. с горкой)
-120 гр. масла
-1 ч. л. соды
-~400 гр. муки
Для крема:
-300 мл. сливок 33%
-4-5 ст. л. сахарной пудры
-300 гр. сметаны 25%
Малиновый конфитюр:
-300 гр. малины
-1 ст. л. сахара
-1 ст. л. кукурузного крахмала +2-3 ст. л. воды
Приготовление:
Соединяем яйца, соль и сахар, перемешиваем. Добавляем мед и сливочное масло, переходим на огонь. Обязательно постоянно помешивая, доводим до кипения, но не кипятим. Сразу же добавляем соду и перемешиваем. Масса чуть вспенится и увеличится. Затем добавляем просеянную муку большую часть, перемешиваем и как только тесто будет собираться в шар, но еще будет еще мягким, выкладываем на оставшуюся муку и замешиваем. Делим на равные части, у меня 7 частей. Формируем шарики, закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.
Для конфитюра к малине добавляем сахар и крахмал, разбавив его в небольшом количестве воды. Помешивая доводим до сгущения, можно пробить блендером. Оставляем остывать.
Для крема взбиваем сливки, добавляя сахарную пудру, взбиваем до максимальных пиков, а в конце добавляем густую сметану и доводим до однородности.
Каждый кусочек теста, чуть припыляя мукой, тонко раскатываем, вырезаем нужную форму, краешки тоже выпекаем для крошки. Густо накалываем вилкой и выпекаем 5 минут при 170°.
Когда коржи полностью остынут, собираем торт. Каждый корж смазываем кремом, я кладу по 2 ст. л., через один слой добавляем конфитюр, размазывать конфитюр не нужно, получится некрасиво в разрезе.
Торт отправляем в холодильник пропитаться на 12 часов, сверху можно закрыть пищевой пленкой.
А уже после смазываем полностью кремом (для этого я отдельно соединила и взбила 200 гр. творожного сыра, 100 мл. сливок и 2 ст. л. сахарной пудры). Украшаем по желанию.
Приятного аппетита!
Нежный салат с курицей и виноградом 🍇
Курица и виноград? Да-да, мы тоже сначала приподняли бровь 😉
А потом попробовали — и теперь нас от этого салата не оторвать 😋
Сочная курица, сладкий виноград, хруст орехов и мягкая йогуртовая заправка — ах, какой сбалансированный и оригинальный получается вкус 😍 Пробуем?
Ингредиенты:
– куриная грудка (запечённая или отварная)
– виноград без косточек
– грецкие орехи
– сельдерей (по желанию)
Для заправки:
– йогурт
– 1 ч. л. горчицы
– 1 ч. л. мёда
– соль, перец
– немного лимонного сока
Приготовление:
1. Курицу нарежьте или разберите на волокна.
2. Виноград разрежьте пополам, орехи слегка подсушите и порубите.
3. Смешайте всё с заправкой — и готово.
Кстати, этот салат хорош не только сам по себе, но и как начинка для лаваша! Приятного аппетита ❤️
Пробуем Стамбул на вкус!
Стамбул — поистине город, где за один день можно попробовать полмира… И в финале шоу «Полёта со вкусом» Ольга Парфенюк и Анатолий Казаков отправляются именно туда, где Восток встречается с Западом, а уличная еда соседствует с высокой кухней 😍
По традиции всё начинается прямо в небе — на борту самолёта шеф готовит авторское меню, вдохновлённое Стамбулом 😋 А дальше — три уровня вкуса: от легендарной еды с лотка до ресторанов с мировым именем 😋 Между ними — шумные рынки, пряные ароматы, Босфор и открытия, которые сложно забыть!
Пристегните ремни — это будет полёт, после которого срочно захочется перекусить… Или отправиться в путешествие 😉
Печенье «Трещинки»: цитрусовая нежность к чаепитию 🍋
Есть печенье, которое даже украшать не придется — оно само всё делает за вас ☺️ Лимонное, нежное, с узорами из трещинок, которые появляются как по волшебству!
Снаружи — лёгкая корочка, внутри — мягкость и яркий цитрусовый вкус… Ничего не можем поделать, рука сама тянется за еще одной штучкой 😋
Ингредиенты:
– сливочное масло — 100 г
– сахар — 120 г
– яйцо — 1 шт.
– цедра 1 лимона
– лимонный сок — 2 ст. л.
– мука — 180–200 г
– разрыхлитель — 1 ч. л.
– щепотка соли
– сахарная пудра — для обваливания
Приготовление:
1. Мягкое масло взбейте с сахаром до кремовой текстуры.
2. Добавьте яйцо, цедру и лимонный сок — перемешайте.
3. Введите муку, разрыхлитель и соль, замесите мягкое тесто.
4. Уберите в холодильник на 1–2 часа — это важно, иначе печенье «поплывёт».
5. Скатайте небольшие шарики и щедро обваляйте их в сахарной пудре.
6. Выложите на противень с расстоянием друг от друга.
7. Выпекайте при 180 °C около 10–12 минут.
Пока печенье выпекаются, на нём появляются те самые трещинки — контраст хрустящей пудры и мягкой серединки.
Главное правило: не передержать. Приятного аппетита 💛
Меню на неделю: готовим с удовольствием 😍
«Что на ужин?» — вопрос, который стабильно портит настроение, особенно когда вы только-только отмыли плиту после прошлого кулинарного подвига 😅
Хорошо, что есть шоу «Меню на неделю» ☺️ В новом выпуске Григорий Мосин покажет, как за один заход приготовить сразу несколько блюд, заполнить холодильник и выдохнуть до следующих выходных!
В меню сегодня — всё, чтобы и позавтракать, и пообедать, и не заскучать:
– воздушный омлет «пуляр»
– хрустящие венские вафли
– сырный суп с фрикадельками
– запечённая свинина с сухофруктами
– куриная грудка с салатом из фасоли
– яичная лапша с грибами и зелёным луком
Готовим один раз — и целую неделю живём красиво (и вкусно) ✨
Мясо по-шаляпински: блюдо с громкой фамилией
Что ж, друзья, кулинарный блогер СуперСтас готов попробовать очередное блюдо от знаменитостей! А это значит — пора смотреть следующий выпуск «Звёздных рецептов» 🌟
Вызов ведущему бросает Прохор Шаляпин, причем его рецепт почти претендует на звание культурного наследия 😋 Мясо по-шаляпински — это не про быстрые ужины, а про основательную трапезу со вкусом 😌
В утятнице встречаются мясо, картофель, лук, болгарский перец и сочные томаты — всё запекается вместе, пропитываясь соками и ароматами 😍 Ну как тут устоять?
Получится ли у Стаса блюдо, достойное звездной фамилии — или кулинарная сцена сегодня будет без оваций? Давайте узнаем вместе 😉
Кофе + десерт = идеальная пара 🧡
С чем предпочитаете пить кофе вы? Расскажите в комментариях или пришлите стикер с любимой сладостью ☺️
Международный день кофе стоит провести в компании рассыпчатого печенья, лёгких ПП-десертов или чего-то необычного — например, чизкейка со вкусом солёной карамели. Пальчики оближешь 😍
Блюдо с именем: пирожное «Сара Бернар»
Говорят, некоторые десерты рождаются не на кухне, а под софитами 😉 Именно такая судьба у героя этого поста!
Сара Бернар — легенда театра, женщина с характером и вкусом к жизни — в 1883 году гастролировала в Копенгагене. И там случилась судьбоносная встреча, правда, не с режиссёром, а с пирожным 😋
Миндальное печенье, воздушный шоколадный мусс, щедрый слой глазури сверху, ммм… Десерт настолько впечатлил актрису, что она упомянула его в своих мемуарах!
Кондитер прочитал — и сделал ход, достойный оваций: назвал пирожное в её честь 😍 Так появилось лакомство, в котором всё немного театрально, от насыщенного вкуса до эффектного вида ☺️
С тех пор «Сара Бернар» — классика датских кондитерских, но приготовить этот кондитерский шедевр можно и дома! Пишите в комментарии, если хотите рецепт 😉
Фильтр
Закреплено
Кулич красный бархат или с пепперони?
А может свой вариант? Вместе с Лентой выбираем главное пасхальное угощение в этом году. Голосуйте в опросе за один из вариантов кулича и пишите в комментариях свои идеи необычных сочетаний.Всем, кто поделится идеей начинки в комментариях, подарим купон на скидку в Ленте на кулич или пасхальный кекс*
А самые необычные и интересные идеи мы попробуем воплотить в реальность!Участвуйте до 5 апреля и ловите шанс купить всё необходимое к празднику с выгодой
Не жизнь, а малина: готовим медовый торт с ягодами
Мёд да малина — союз, который не нуждается в представлении
А если за дело берётся Сабина Сарыева, то результат точно будет таким, что остановиться на одном кусочке не получится!
Нежные медовые коржи, лёгкая кислинка малины и крем, который буквально тает… Ради этого торта точно стоит включить духовку
Сохраняйте рецепт и готовьтесь к комплиментам — они будут
Печатные и вырезные, Тульские и Архангельские — на любой вкус Нежный салат с курицей и виноградом 
Курица и виноград? Да-да, мы тоже сначала приподняли бровь А потом попробовали — и теперь нас от этого салата не оторвать
Сочная курица, сладкий виноград, хруст орехов и мягкая йогуртовая заправка — ах, какой сбалансированный и оригинальный получается вкус
Пробуем? Ингредиенты:
– куриная грудка (запечённая или отварная)
– виноград без косточек
– грецкие орехи
– сельдерей (по желанию)
Для заправки:
– йогурт
– 1 ч. л. горчицы
– 1 ч. л. мёда
– соль, перец
– немного лимонного сока
Приготовление:
1. Курицу нарежьте или разберите на волокна.
2. Виноград разрежьте пополам, орехи слегка подсушите и порубите.
3. Смешайте всё с заправкой — и готов
Пробуем Стамбул на вкус!
Стамбул — поистине город, где за один день можно попробовать полмира… И в финале шоу «Полёта со вкусом» Ольга Парфенюк и Анатолий Казаков отправляются именно туда, где Восток встречается с Западом, а уличная еда соседствует с высокой кухнейПо традиции всё начинается прямо в небе — на борту самолёта шеф готовит авторское меню, вдохновлённое Стамбулом
А дальше — три уровня вкуса: от легендарной еды с лотка до ресторанов с мировым именем Между ними — шумные рынки, пряные ароматы, Босфор и открытия, которые сложно забыть!Пристегните ремни — это будет полёт, после которого срочно захочется перекусить… Или отправиться в путешествие
1:02:54
vkvideo.ru
Печенье «Трещинки»: цитрусовая нежность к чаепитию 
Есть печенье, которое даже украшать не придется — оно само всё делает за вас Лимонное, нежное, с узорами из трещинок, которые появляются как по волшебству! Снаружи — лёгкая корочка, внутри — мягкость и яркий цитрусовый вкус… Ничего не можем поделать, рука сама тянется за еще одной штучкой
Ингредиенты:
– сливочное масло — 100 г
– сахар — 120 г
– яйцо — 1 шт.
– цедра 1 лимона
– лимонный сок — 2 ст. л.
– мука — 180–200 г
– разрыхлитель — 1 ч. л.
– щепотка соли
– сахарная пудра — для обваливания
Приготовление:
1. Мягкое масло взбейте с сахаром до кремовой текстуры.
2. Добавьте яйцо, цедру и лимонный сок — перемешайте.
3. Введите мук
Меню на неделю: готовим с удовольствием
«Что на ужин?» — вопрос, который стабильно портит настроение, особенно когда вы только-только отмыли плиту после прошлого кулинарного подвига 
Хорошо, что есть шоу «Меню на неделю»
В новом выпуске Григорий Мосин покажет, как за один заход приготовить сразу несколько блюд, заполнить холодильник и выдохнуть до следующих выходных!В меню сегодня — всё, чтобы и позавтракать, и пообедать, и не заскучать:
– воздушный омлет «пуляр»
– хрустящие венские вафли
– сырный суп с фрикадельками
– запечённая свинина с сухофруктами
– куриная грудка с салатом из фасоли
– яичная лапша с грибами и зелёным луком
Готовим один раз — и целую неделю живём красиво (
20:08
vkvideo.ru
Мясо по-шаляпински: блюдо с громкой фамилией
Что ж, друзья, кулинарный блогер СуперСтас готов попробовать очередное блюдо от знаменитостей! А это значит — пора смотреть следующий выпуск «Звёздных рецептов»
Вызов ведущему бросает Прохор Шаляпин, причем его рецепт почти претендует на звание культурного наследия
Мясо по-шаляпински — это не про быстрые ужины, а про основательную трапезу со вкусом 
В утятнице встречаются мясо, картофель, лук, болгарский перец и сочные томаты — всё запекается вместе, пропитываясь соками и ароматами
Ну как тут устоять?Получится ли у Стаса блюдо, достойное звездной фамилии — или кулинарная сцена сегодня будет без оваций? Давайте узнаем вместе
12:02
vkvideo.ru
Кофе + десерт = идеальная пара 
С чем предпочитаете пить кофе вы? Расскажите в комментариях или пришлите стикер с любимой сладостью Международный день кофе стоит провести в компании рассыпчатого печенья, лёгких ПП-десертов или чего-то необычного — например, чизкейка со вкусом солёной карамели. Пальчики оближешь
Изменена обложка группы
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О бизнесе
Кулинария и рецепты
Официальная группа ОК о кулинарии! Здесь вас ждут премьеры кулинарных шоу Одноклассников, а также лучшие рецепты, полезные советы и веселые развлечения для кулинаров всех возрастов. Присоединяйтесь!
Скрыть информацию
Фото из альбомов
Ссылки на группу
8 521 330 участников
590 273 участника
279 512 участников