Ирина Пузанкова (Забаева)

Последний визит: 07:02

Фильтр

Заметки Увлечения

Ирина Пузанкова (Забаева)

17 фев

Поделилась темой

Инга на кухне

Мамины заварные блины с мясом и капустой — семейный рецепт

Вы когда-нибудь пекли заварные блины? Мне они очень нравятся. Блинчики получаются тоненькие, ажурные, очень красивые, легко сворачиваются. Эти блины очень хороши с начинкой.

Для теста:
- Молоко тёплое — 0,5 л
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мука — 400 г (или 450 г — если любите блины потолще)
- Кипяток — 500 мл
- Подсолнечное масло — 50 мл
Для начинки:
- Фарш смешанный (свинина, говядина, птица) — 500 г
- Капуста — 600 г
- Лук — 1 небольшая луковица
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Для подачи (по желанию):
- Сметана
- Сахар
- Сгущённое молоко
- Сливочное масло
Приготовление:
1. Беру пол литра тёплого молок