Ольга Молошаг Карайман

Шашлык, замаринованный с помидорами, шалотом и розмарином Ингредиенты: ▫️ свиная шейка — 1,5 кг ▫️ помидоры — 200 г ▫️ лук-шалот — 1 шт. ▫️ чеснок — 2 зубчика ▫️ розмарин — 2 веточки ▫️ вода минеральная газированная — 300 мл ▫️ аджика — 1 ч. л. ▫️ паприка сладкая — 1 ч. л. ▫️ кориандр молотый — 1/3 ч. л. ▫️ перец черный свежемолотый — 1 щепотка ▫️ соль морская — 1/3 ч. л. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 185°С. 2. Приготовить маринад: в чашу блендера выложить помидоры, очищенный шалот и чеснок, листья розмарина, всыпать кориандр, паприку, перец, соль и все взбить, затем добавить аджику, газированную воду и еще немного взбить. 3. Мясо нарезать крупными кусочками,