Аллочка Давыденко

Усталость от диет. Почему старые подходы больше не работают?

Давайте начистоту. Сколько раз вы начинали «новую жизнь с понедельника»? Скачивали приложение для подсчета калорий, мужественно закупались обезжиренным творогом и куриной грудкой, с тоской жевали лист салата, мечтая о котлете… А через неделю-другую срывались на пельмени, заедая их тортиком, и ругали себя за слабоволие. Знакомо? Если да, то у меня для вас хорошая новость: дело не в вашей силе воли. Дело в том, что многие популярные диетические подходы, которыми нас пичкали десятилетиями, просто-напросто устарели. Они не работают в долгосрочной перспективе, потому что идут против нашей природы.

Брокколи — очень полезный и универсальный овощ. Главный секрет вкусной брокколи — не переготовить ее, чтобы она сохранила яркий цвет, легкий хруст и максимум витаминов. Общие правила подготовки: 1. Выбор: Кочан должен быть плотным, сочно-зеленым, без желтых пятен. 2. Мойка: Промойте под холодной водой. 3. Разделка: Отрежьте соцветия от плотного стебля. Стебель тоже съедобен! Очистите его от жесткой кожуры ножом или овощечисткой и нарежьте кубиками или ломтиками — он готовится чуть дольше соцветий. 4. Размер: Соцветия старайтесь делать примерно одинакового размера для равномерного приготовления. Вариант 1: На пару (Самый полезный способ) Сохраняет до 90% витаминов и естественный вкус.