Там же тоже шелуха. (Если в шелухе варить) получается такое же "копченое" Только воды надо в пакет добавить, чтобы шелуха размочилась и равномерно покрыла сало. Так что я заранее укладываю в пакет сало,, шелуху, заливаю водичкой, распеределяю равномерно, и потом варить. В плёнке не варю. Мне не нравится. Даже белое не варю в плёнке.
Комментарии 71