Жареная рыбка в луковом кляре 😋
Рыба получается обалденная, обязательно приготовьте! 👌
✅Ингредиенты:
Филе горбуши (можно другую рыбу) - 600 г
Сметана - 100 г
Лук - 1-2 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль, перец
Мука - 3 ст.л
Разрыхлитель - 1\2 ч.л
Яйцо - 1 шт
Масло растительное - 2 ст.л.
✅Приготовление:
Рыбу нарезать порционными кусочками.
Лук, чеснок измельчить в блендере. Чтобы соус был однородным, добавьте к луку и чесноку 2 – 3 столовые ложки воды и так измельчить. В этот соус добавить яйцо, сметану, соль и перец по вкусу.
Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать кляр. Влить растительное масло и перемешать до однородности.
В кляр опустить рыбу и вымешать. Обжарить кусочки со всех сторон.
Приятного аппетита!❤
ВКУСНЕЕ ВИНЕГРЕТА Я НЕ ЕЛА: всё дело в заправке. Расскажу, как её сделать
До XX века этот салат считался довольно необычным. Причина в том, что раньше люди не очень любили холодные блюда. По одной из теорий, именно поэтому возникло название «винегрет».
Во время одного из приёмов пищи Екатерина II попробовала холодный салат и заметила: «Не грето». Со временем «не грето» превратилось в «винегрет».
Как приготовить этот знаменитый салат так, чтобы он был невероятно вкусным?
**Ингредиенты:**
* свёкла — 3 шт.;
* морковь — 2 шт.;
* картофель — 3 шт.;
* маринованные огурцы — 3 шт.;
* консервированный горошек — 6 ст. л.;
* репчатый лук — 1 шт.
**Для заправки:**
* растительное масло — 5 ст. л.;
* соль — 2 щепотки;
* сахар — 1/2 ч. л.;
* горчица — 1 ч. л.;
* уксус 9% — 1 ст. л.
**Приготовление:**
Сначала отвариваем до готовности свёклу, картофель и морковь. Затем очищаем их от кожуры и нарезаем маленькими кубиками. Чтобы свёкла не окрасила картофель и морковь, смазываем её кусочки растительным маслом.
Мелко нарезаем репчатый лук и маринованные огурцы. Выкладываем все ингредиенты в салатник: свёклу, картофель, морковь, зелёный горошек и лук с огурцами.
Для заправки смешиваем растительное масло с солью, сахаром, горчицей и уксусом. По вкусу можно добавить чёрный молотый перец.
Заправляем винегрет полученным соусом и тщательно перемешиваем все компоненты.
ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДЛЯ ТЕСТА:
Мука — 250 г
Сметана — 250 г
Майонез — 250 г
Яйца — 5–6 шт.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 20 г
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Картофель — 4 крупные шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Рыбные консервы — 2 банки (около 350 г)
Зеленый лук — по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сначала подготовить начинку. Репчатый лук нарезать мелким кубиком.
2. Зеленый лук и зелень мелко нарезать.
3. С рыбных консервов слить жидкость и размять рыбу вилкой.
4. В глубокой миске соединить майонез, сметану и яйца.
5. Добавить соль и хорошо перемешать до однородности.
6. Отдельно смешать муку и разрыхлитель.
7. Частями добавить сухую смесь в жидкую массу, перемешивая до получения густого однородного теста.
8. Картофель натереть на крупной терке.
9. Форму для выпечки (примерно 23×33 см) смазать растительным или сливочным маслом.
10. Вылить в форму половину теста и равномерно распределить.
11. Выложить половину натертого картофеля, слегка посолить и поперчить.
12. Посыпать половиной репчатого лука и зеленого лука.
13. Сверху равномерно распределить размятую рыбу.
14. Добавить оставшийся репчатый лук, зеленый лук и зелень.
15. Выложить оставшийся картофель, немного посолить и поперчить.
16. Залить начинку оставшимся тестом и разровнять поверхность.
17. Выпекать в разогретой до 170°C духовке около 50–60 минут до румяной корочки.
18. Готовый пирог достать из духовки и дать ему немного остыть.
19. Через 10 минут аккуратно извлечь из формы и нарезать порционными кусочками.
Фильтр
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Самая вкусная группа!
Готовить вместе - это просто. Наши рецепты вас всегда выручат, удачи!
Скрыть информацию