Папа на кухне

Торт «хлопья с молоком» Ингредиенты: молоко 1л, крахмал 120гр, сахар 150гр, что-то ванильное по желанию, хлопья кукурузные 400гр, сливочное масло и мед по 150гр

Школьная пицца 1 Замешиваем тесто: в тёплой воде растворяем дрожжи и сахар, добавляем соль, растительное масло и частями муку, вымешиваем мягкое тесто. Оставляем на один час в теплом месте. 2 Подготавливаем начинку: сервелат, докторскую колбасу и солёные огурцы нарезаем соломкой и перемешиваем в одной миске. Сыр - лучше брать нескольких видов - трем на терке. 3 Для соуса смешаваем кетчуп и майонез в равных пропорциях. 4 Подошедшее тесто делим на 10 частей и формируем небольшие круглые основы для пиццы. 5 Каждую основу смазываем соусом, сдабриваем щедрой порцией сыра и огуречно - колбасной начинкой. 6 Выпекаем пиццы в разогретой до 200 градусов духовке 15–20 минут до румяной корочки. Для

Творожные пончики 1 Творог взбиваем с сахаром и яйцами 2 Отдельно смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль, специю «пампкин спайс»/корицу и разрыхлитель теста 3 Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты 4 Разогреваем растительное масло 5 Формируем небольшие шарики и выкладываем в кипящее масло на 4-5 минут 6 Даем стечь маслу (или выкладываем на бумажные полотенца) и посыпаем сахарной пудрой Ингредиенты: Творог 250гр, яйцо 2шт, сахар 100гр, мука 250гр, соль щепотка, корица/специю «пампкин спайс» и разрыхлитель по 1ч.л, сахарная пудра для посыпки и масло раст для жарки

Майонез, который можно даже в пост Это не магия, это аквафаба — жидкость от нута, которая ведёт себя как яичный белок: отлично взбивается и делает соусы кремовыми. На её основе получается густой, нежный, очень похожий на классический майонез соус — но без яиц и молочки. Можно в салаты, к овощам, к запечённой картошке или как базу для чесночного/зелёного соуса. Постный, простой, из доступных продуктов — и готовится за пару минут блендером.

Карамелизированные бананы на сковороде 1 Подготовить бананы: очистить и нарезать кружочками толщиной примерно 1,5 см, не делать слишком тонкими, чтобы не разварились 2 Растопить сливочное масло на среднем огне в антипригарной или чугунной сковороде, распределить по дну, дождаться, когда масло станет пениться, но не темнеть 3 Посыпать сахар равномерно по маслу, при желании добавить щепотку корицы или мускатного ореха, аккуратно помешивать 30–60 секунд, пока сахар не начнет растворяться и образовывать сироп. Добавить столовую ложку горячей воды и перемешать сироп 4 Выложить ломтики банана одним слоем, не перегружая сковороду 5 Обжаривать бананы с первой стороны 2 минуты, не трогая, до появ

Каша рисовая на топленом молоке с медовой хурмой 1 Рис хорошо промываем, добавляем воду, сахар и соль. Ставим на плиту. 2 Добавляем топленое молоко, доволдим до кипения, перемешиваем, закрываем крышкой и ставим на слабый огонь. 3 Через 20 минут добавляем сливочное масло, и убираем с плиты. 4 Хурму чистим и режем мелким кубиком, перемешиваем с медом и ставим в духовку/аэрогриль на 10 минут при 200 градусах, кешью можно тоже поставить в духовку, печеным этот орех очень вкусный. 5 Подаем кашу с хурмой и орехами. Ингредиенты: Рис круглозерный 200гр, вода 200гр, молоко 800гр (у меня топленое), сахар 3ст.л, сливочное масло 50гр, соль 1/3ч.л Добавки: для запеченной хурмы - хурма 500гр, мед 2ст

Пахнет чесноком, а выглядит как ландыш. Что это?

Тыквенная «Альфредо» паста 1 Тыкву очищаем и режем мелким кубиком. Варим примерно 20 минут. 2 Макароны варим до Аль Денте. 3 На сливочном масле обжариваем мелко нарезанный чеснок минуту. 4 Добавляем тыквенное пюре, жирные сливки, пармезан и специи, даем схватиться вкусам пару минут и добавляем макароны и пару ложек воды из под макарон. Перемешиваем. 5 Этот шаг - опция: тыквенные семечки мелко режем и обжариваем их на сухой сковородке. Креветки чистим и смешиваем с небольшим количеством растительного масла, солью и паприкой. Жарим по минуте с каждой стороны на сухой сковородке. (При условии, что креветки крупные и размороженные). 5 При подаче украшаем креветками и обжаренными тыквенными семе

Тыквенные вафли 1 Для тыквенного теста соедини вместе размягченное сливочное масло, сахар, молоко, тыквенное пюре и что-нибудь ванильное по желанию (ванильная паста/ванилин/ванильный сахар/натуральная ваниль/экстракт), яйца и сухие ингредиенты (мука, специя «пампкин спайс», разрыхлитель и соль). 2 Вафли выпекаются в вафельнице примерно 5-6 минут (зависит от вашей вафельницы). Если нет вафельницы - это тесто также подходит для оладушек. 3 Для кленового масла мягкое сливочное масло взбейте с кленовым сиропом, специей «пампкин спайс» и чем-нибудь ванильным по вкусу (у меня ванильная паста). 4 подавайте вафли с маслом и кленовым сиропом. Ингредиенты: мука 300-320гр, сахар 100гр, специя «памп

Блинчики на пиве 1 В миске слегка взбить яйца с сахаром и солью венчиком 2 Влить половину пива комнатной температуры, тщательно перемешать 3 Порциями всыпать муку, размешивая до однородного густого теста без комков 4 Влить оставшееся пиво, довести тесто до консистенции жидкой сметаны 5 Добавить растительное масло, хорошо перемешать и оставить тесто на 15–20 минут 6 Хорошо разогреть сковороду, при необходимости слегка смазать маслом 7 Небольшими порциями наливать тесто на сковороду, распределяя по всей поверхности 8 Жарить блин до золотистых краёв, затем перевернуть и подрумянить вторую сторону 9 Готовые блинчики складывать стопкой, по желанию смазывая сливочным маслом или п