Что нужно:
- 600 г картофеля
- 600 г мяса
- 1 луковица
- соль, перец, паприка или другие любимые специи
- 50 г майонеза или сметаны
- 1 обычный помидор или 7-10 помидорок-черри
- 200 г сулугуни или моцареллы
- растительное масло

Что делаем:
Для начала подготовим ингредиенты. Мясо и картофель нарезаем среднего размера кубиком, лук нарезаем полу или четвертькольцами, сыр трем на крупной терке, черри нарезаем пополам. Если у вас обычные помидоры, то нарезаем кружочками.

Если вы, как и я, не совсем уверены в качестве картофеля, то можно его немного отварить. Если у вас хорошая рассыпчатая картошка, то можно предварительно ее не отваривать.

Дно формы смазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем лук. На лук кладем картофель, солим. Сверху кладем половину майонеза и распределяем по всей поверхности.

Посыпаем любимыми специями. Я использовала паприку. Но так же к картофелю отлично подойдут прованские травы и розмарин.

Главный секрет этой запеканки заключается в том, что мясной слой расположен поверх картофельного. Пока блюдо запекается, мясо отдает сок и аромат картофелю, который становится нежным и впитывает весь вкус.

Если хотите получить более нежный вкус, используйте куриное филе.

Поверх картофеля, смазанного майонезом, кладем мясной слой. Так же смазываем его оставшейся половиной майонеза, хорошенько солим и присыпаем специями.

Для яркого цвета и еще большей сочности, выкладываем на мясо помидоры.

Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180° духовку на 50-60 минут.

Убираем фольгу, посыпаем сыром и возвращаем в духовку минут на 10. Сыр должен подрумяниться и стать аппетиной шубкой.

Готово!

Попробуйте приготовить такую запеканку и убедитесь сами, насколько она вкусная.

Ставьте класс и пишите в комментариях, какие ваши любимые рецепты с картофелем. Делитесь своими идеями!

Подписывайтесь и сохраняйте рецепт себе.
Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"