Ludmila Ignatow Schmidt

Сегодня будем готовить пончики! Воздушные, пышные, невероятно вкусные, они и после остывания остаются мягкими. Расскажу, как их сделать круглыми без покупки специальных форм, как приготовить тесто, чтобы пончики получились не резиновыми, а наоборот невероятно нежными! Мой рецепт очень простой, давайте готовить! 👉 Я в телеграмме для быстрой связи t.me/s/eto_prosto2019 молоко - 200 мл вода - 200 мл сахар - 60 г дрожжи свежие - 30 г (сухие - 10 г) ванилин - щепотка соль - 1 ч.л. яйцо - 1 шт. мука - 600-650 г сливочное масло (мягкое) - 50 г растительное масло - для жарки Декор: шоколад молочный, тёмный, белый В миску выливаем 200 мл тёплого молока и 200 мл тёплой воды, добавляем 30 г свежих дрожжей, 1 ст.л. сахара (остальной пока оставляем), перемешиваем венчиком до полного растворения и дрожжей, и сахара. Добавляем несколько ложек просеянной муки, которую берём из общего, указанного в рецепте количества. Доводим опару до консистенции жидкой сметаны. Накрываем тонким полотенцем и оставляе

Правильная пикировка томатов — это не про интуицию. Это про конкретную фазу развития растения. Моя соседка по даче сеяла помидоры в одно время со мной, но пикировала раньше — в семядолях. В итоге ее первые плоды появились почти на месяц позже моих. Не потому что сорт плохой. Потому что рассада потеряла три недели на восстановление. Я уже не первый год веду наблюдения за своей рассадой — и давно вывел для себя рабочую схему. В этой статье расскажу, когда именно пикировать томаты, какие ошибки стоят огородникам недель роста и о трех схемах пересадки под разные условия. Томат принято считать культурой, которая легко переносит пересадку. Это правда — но только при одном условии: если пересадка сделана в нужный момент. Нарушишь срок — и рассада замрет. Не погибнет, но потеряет время. А время в рассадном периоде — это напрямую срок первого урожая. Все дело в корне. В фазе семядольных листьев корневая система у томата еще не сформирована полноценно. Всасывающие волоски — те самые, которые кор

Помню, как в свои первые дачные годы я буквально проклинала укроп. Сажала вроде по всем правилам — и в рыхлую землю, и поливала, и на солнце. А он сидел в земле неделями. Когда соседка уже резала пучки в салаты, у меня из земли торчало три хилых травинки. Я думала, что это я такая «рукожопая». А оказалось, я просто не знала, что укроп — коварная культура, которая не прощает одного-единственного упущения. Однажды соседка, увидев мои страдания, просто дала пакетик своих семян и сказала: «Замочи их на сутки, воду меняй, и посей прямо так, мокрыми, но неглубоко». Я сделала, как сказала, и через 5 дней грядка стояла зелёной щёткой. С тех пор я поняла: укроп не сложный, просто у него свои секреты. И если их знать, он взойдёт даже у того, кто впервые взял в руки лейку. Главная ошибка всех новичков — сеять укроп сухими семенами и глубоко. Семена укропа покрыты плотной оболочкой из эфирных масел. Эта оболочка защищает их от прорастания в неблагоприятных условиях. Если вы просто бросили сухие с

Каждый, кто выращивает рассаду, знает: сначала ростки тонкие, слабые, вытягиваются и часто выглядят не очень крепкими. Но есть простой способ, который буквально за пару дней меняет ситуацию — стебли становятся заметно толще, растения крепнут на глазах. Делюсь проверенным настоем, который использую сама. Речь пойдёт о дрожжевой подкормке — старом, но очень эффективном способе, который ещё наши родители применяли на огороде. Дрожжи — это не просто продукт для выпечки, а настоящий стимулятор роста для растений. Они активируют полезные микроорганизмы в почве и помогают рассаде быстрее наращивать корневую систему и укреплять стебель. Готовится настой очень просто. Берём 10 граммов сухих дрожжей (или примерно 50 граммов свежих), добавляем 1 столовую ложку сахара и разводим всё в 1 литре тёплой воды. Оставляем настояться 2–3 часа в тёплом месте. За это время начнётся активное брожение — это нормально. После этого настой обязательно нужно разбавить водой в пропорции 1:5. В чистом виде испо

Эта выпечка готовится очень быстро и легко, а вкус просто замечательный. Дополняю слоеное тесто небольшим количеством простых продуктов и получается оригинальная выпечка, которая удивляет и вкусом, и видом, и простотой приготовления. Покажу 5 вариантов разной быстрой выпечки из слоеного теста. 1. Рулетики с замороженными ягодами. Дрожжевое слоеное тесто заранее размораживаем (500 г, 2 пласта). По одному пласту раскатываем и посыпаем сахаром (2 ст. л.). Оставляем с верхней стороны 3-4 см. Равномерно распределяем замороженную бруснику (50 г). Можно использовать любые свежие или замороженные ягоды. Сворачиваем все в рулет (нижний шов должен быть снизу). Разрезаем рулет на небольшие рулетики, получается 13-14 шт. Размещаем на противне. Готовим второй пласт. Смазываем все рулетики взбитым яйцом и сразу ставим в духовку при 180 градусах на 15-20 минут (у меня 2 небольших противня). Готовые рулетики с брусникой перекладываем на тарелки, поливаем сверху сгущенным молоком и сразу подаем на сто

Толстые и Крепкие Стебли Рассады Томатов: Проверенные Советы для Отличного Урожая Здравствуйте уважаемые садоводы и огородники. Приветствую Вас на канале! Март для дачников — стартовая площадка нового сезона. В этот месяц самое время сеять томаты на рассаду, чтобы летом снимать с куста налитые солнцем плоды. Хочется, чтобы рассада была не вытянутой и хилой, а крепкой, с мощными стеблями. Многие сталкиваются с тем, что растения слишком вытягиваются, становятся тонкими, слабыми. На самом деле, есть несколько простых секретов, как вырастить рассаду с крепкими "ножками". Вот мои рекомендации. Самая частая ошибка — поставить коробочки с рассадой на первый попавшийся подоконник (часто северный) и забыть о них до пикировки. Между тем, именно в самом начале рассада требует особого внимания. Мало света? Стебельки тянутся ввысь. Слишком тепло, особенно если подоконник греет батарея? Эффект тот же — сеянцы вытягиваются в ниточки. Что делать? В первые дни после появления всходов томатам нужен мак