"ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН"

🍮 шоколадное «Облако»! Тёплые шоколадные булочки с заварным кремом и нутеллой 🍫 Easy Chocolate Buns 🍮 ТЕ САМЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ БУЛОЧКИ! ☁️ Воздушное тесто и море крема ⏩ https://www.youtube.com/watch?v=5YasC0WBKvk ⏪ Шоколадные булочки с заварным кремом и Нутеллой — это просто объедение, особенно когда крем так аппетитно вытекает! 🍫✨ Сегодня мы готовим невероятно нежные, воздушные шоколадные булочки с потрясающей начинкой из заварного крема и Нутеллы! 🍫 Это идеальная домашняя выпечка к чаю или кофе, которая буквально тает во рту. Насыщенный шоколадный вкус, мягкое дрожжевое тесто и много-много крема — ваши близкие будут в восторге! #шоколадныебулочки #булочкискремом #выпечка #рецепты #людаизикук #нутелла #домашняявыпечка #десерт #chocolatebuns #baking #nutella

Куличи, которые «зреют» сами. Мой необычный способ к Пасхе! Если вы привыкли, что куличи — это целый день мучений и боли в руках от замеса, то этот рецепт вас перевернет. Я готовлю их... ночью! Пока я сплю, тесто набирает такой аромат и структуру, которых никогда не добиться в тепле. В видео я показала то, о чем обычно молчат: 1. Как «заставить» дрожжи работать в холодильнике и почему это делает мякиш сочным, как пух. 2. Мой личный метод хранения: как испечь куличи сейчас, а достать свежими через месяц. 3. Хитрость с «подушкой»: почему я не ставлю куличи, а укладываю их спать? 4. И та самая глазурь, которая не липнет к рукам и не пачкает всё вокруг. Смотрите там, где вам привычнее: 👉 YouTube https://youtu.be/Kj8BKZkH8Ng 👉 VK Видео https://vkvideo.ru/video-117850415_456240074 Такого результата без хлопот я еще не видела. Заходите проверить!

🍚 Быстрая глазурь «как облачко» https://www.youtube.com/watch?v=halw8qJyvkg Яблоки + лимон → пюре Белки взбить с сахаром до пиков Сахар + агар + вода + пюре → варим 5 мин Сироп в белки → взбиваем до густоты Наносим на куличи✨ Не трескается, держит форму и тает во рту. #глазурьдлякулича #кулич #пасха #куличкраффин #kulich #paska #eastercakes #eastercruffin #ludaeasycook

Пышнульки — Ух и вкусные! Готовятся проще не придумаешь Знаете, есть такая выпечка, от которой невозможно оторваться, пока тарелка не опустеет! А самое приятное, готовится она проще не придумаешь. Это как раз про вот это необыкновенно вкусное печенье «Пышнули» 🍪 Рецепт: Молоко - 80 мл Дрожжи сырые - 14 г (или сухие - 7 г) Сахар - 1 ст. л. (в опару) Масло сливочное мягкое - 250 г Сахар - 80 г (в тесто) Ванилин - щепотка Соль - щепотка Яйца - 3 шт. Мука - 500–550 г Изюм - 150 г (промытый и просушенный) Сахар - для посыпки (примерно 2 ст. л.) Моя печатная книга «Готовим онлайн» доступна для заказа: • В OZON (https://ozon.ru/t/3lgEALd) (арт. 2117723332) • На Wildberries (https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/detail.aspx) (арт. 732682541) Готовьте с удовольствием и приятного вам чаепития ❤️

Постный майонез провансаль На самом деле это занимает всего минуту. Главное — повторять за мной и соблюдать пропорции. ⚡️ Важный совет: Чтобы майонез гарантированно взялся, все ингредиенты должны быть комнатной температуры! Подробный рецепт постного майонеза на 01:05 в видео ниже. Рецепт: Рассол от горошка - 50 мл Масло растительное - 150-200 мл Горчица - ½ ч.л. Сахар - ¼ ч.л. Соль - по вкусу (если рассол несолёный) Сок лимона - 1 ст.л Какой у вас любимый постный соус? Делитесь вариантами в комментариях! 👇 Приятного аппетита и уютных выходных! ❤️🔥 Ненавязчиво напоминаю ставить реакции ❤️

Вы не поверите: шарлотка на вид и вкус как классическая, но без яиц и молока Готовлю пышную постную шарлотку с яблоками, и вы даже не заметите, что она без яиц! 🍎 Потому, что она вкусом ничем не уступает обычной. Рецепт: Мука пшеничная - 380 гр. Крахмал - 40 гр. Сахар - 260–280 гр. Вода - 350 мл. Растительное масло - 140 мл. Разрыхлитель - 15 гр. Соль - 1/2 ч.л. Ванилин - по вкусу Яблоки - 5-6 шт. Ягоды - 1 горсть (по желанию) Готовьте с удовольствием и приятного вам чаепития ☕️ 🕊️ А вы соблюдаете пост или просто экспериментируете с рецептами?

Рыбный пирог, пеку чаще других, рыба подойдёт любая, но со скумбрией получается вкуснее... Признаюсь честно: в моей семье нет всеобщей любви к рыбе. Кто-то ест только котлеты, кто-то соглашается на стейки под лимоном, а младшее поколение воротит нос от одного вида вареной рыбы. Но есть одно блюдо, которое объединяет всех за столом. Как только этот пирог оказывается в духовке, квартира наполняется ароматом, и домочадцы начинают заглядывать на кухню с вопросом: «Скоро уже?».

Рогалики со сгущенкой 🥐 Эти рогалики – просто чудо. И секрет не в начинке и не в посыпке. Секрет – вот в этом тесте. Оно – великолепно. Рецепт: Для теста: Мука пшеничная - 650-700 г (примерно 5.5 стаканов по 250 мл) Сахар - 150 г Молоко - 200 мл (тёплое) Дрожжи прессованные (свежие) - 20 г (или 7 г сухих быстродействующих) Яйца - 3 шт. (крупные, категории С1/С0) Масло сливочное - 150г (растопить и остудить) соль -1/2ч.л. Для сладкой крошки: Мука пшеничная - 3 ст. л. Сахар - 2 ст. л. Масло сливочное - 10 г (холодное) Для смазки перед выпечкой: Яйцо - 1 шт. (взбить с 1 ст. л. молока или воды Поставьте лайк 👍 этому посту, если рецепт был полезным?! Это очень мотивирует делиться новыми идеями! Моя печатная книга «Готовим онлайн» доступна для заказа: • В OZON (https://ozon.ru/t/3lgEALd) (арт. 2117723332) • На Wildberries (https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/detail.aspx) (арт. 732682541) Готовьте с удовольствием и приятного вам чаепития!

Тот самый «Трухлявый пень» из маминой тетрадки 🪵📖 Листала сегодня старые кулинарные записи и прямо перенеслась в детство. Помните этот советский торт? Мне кажется, его пекли абсолютно все! Из того, что всегда есть под рукой, а получается безумно вкусно и уютно. Рецепт: Варенье (любое!) - 280 гр. Яйца - 3 шт. Сода - 1 ч.л. Сахар - 50 гр. (можно больше, если вы сладкоежки) Соль - щепотка Масло растительное - 50 мл. Мука - 250 гр. Для крема: Сметана - 300-400 гр. Сахарная пудра - 2 ст.л. Для украшения: Изюм, орехи или цукаты СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Варенье смешиваем с содой и оставляем на 5 минут - оно начнет красиво пениться. Яйца с сахаром и солью взбиваем миксером до пышности и побеления. Добавляем в яйца «зашипевшее» варенье и масло. Перемешиваем. Всыпаем муку. Тесто готово! Выпекаем в форме 24 см при 180°C около 35-40 минут (готовность проверяем шпажкой). Даем коржу остыть, разрезаем на два. Промазываем сметанным кремом. Украшаем тем, что есть под рукой (у меня сегодня изюм). Даем пропитаться (хотя бы 1ч) и можно резать! Тот самый вкус из 70-х, простой и душевный. Обязательно повторите, если давно не пекли 🥛✨

Пирог «Лентяйский», или по-другому я его называю "дежурный" Бывает такое: звонок в дверь, а вы совсем не ждали гостей. Или наоборот — ждали, но времени на сложную выпечку нет. Руки опускать не стоит. Этот пирог я держу как раз на такие случаи. Слоеное тесто лежит в морозилке всегда, а грибы с луком найдутся в любом доме. Рецепт достался от подруги, которая кормит большую семью и ценит каждую минуту. Первое, что замечаешь в этом пироге — соотношение теста и начинки. Тесто здесь работает как тонкая хрустящая оболочка, а внутри много грибов, лука и расплавленного сыра. Никаких сухих краев и пустот. Пирог получается довольно крупным, его хватает на компанию из 4-6 человек. Если гостей больше — смело удваивайте ингредиенты.