Как приготовить
Кулинария и рецепты
Кефирные пончики быстрого приготовления
🍩 Нежные и ароматные пончики на кефире готовятся легко
Что понадобится
Кефир – 250 миллилитров
Яйцо – 1 штука
Сахар – 3 столовые ложки
Соль – щепотка
Сода – 1 чайная ложка
Мука – около 350 граммов
Растительное масло – для жарки
〰
Как готовить
Сначала возьмите глубокую миску и влейте кефир комнатной температуры. Разбейте туда яйцо и тщательно перемешайте венчиком или ложкой, чтобы масса стала однородной. Всыпьте сахар и соль, продолжайте размешивать до полного растворения кристаллов. После этого добавьте соду, её лучше слегка погасить каплей уксуса, чтобы пончики получились особенно пышными.
〰
Далее начинайте постепенно просеивать муку. Делайте это небольшими порциями, каждый раз замешивая мягкое, но не липкое тесто. Оно должно легко держать форму и не прилипать к рукам. Когда масса будет готова, оставьте её на десять минут, чтобы сода начала действовать.
〰
Теперь разделите тесто на небольшие кусочки, скатайте из них шарики или сформируйте кольца. В сковороде или кастрюле разогрейте достаточное количество масла. Оно должно покрывать заготовки примерно наполовину, тогда они хорошо пропекутся. Обжаривайте пончики на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые изделия выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
〰
Если масло будет недостаточно разогрето, пончики могут впитать его и получиться тяжёлыми. При слишком сильном нагреве они быстро зарумянятся снаружи, но внутри останутся сырыми. Лучше всего жарить небольшими партиями, чтобы температура жира не падала.
〰
Пусть ваши кефирные пончики будут воздушными и ароматными, а каждая чашка чая станет ещё вкуснее с такой домашней выпечкой.
Фильтр
Слоёный домашний салат с курицей, грибами и нежным майонезным кремом “как торт”
универсальный вариант
Ингредиенты:куриное филе — 300 г
шампиньоны — 250 г
яйца — 4 шт
сыр твёрдый — 150 г
лук — 1 шт
майонез — 200 г
соль — по вкусу
перец — по вкусу
растительное масло — для жарки
Как приготовить:
1. Подготовка курочки — главный герой выходит на сцену
Сначала берём куриное филе, закидываем его в кастрюлю с водой, чуть подсолим и варим до готовности. Потом остужаем и нарезаем мелкими кусочками или вообще разбираем руками — так даже вкуснее. Пусть пока отдыхает и набирается сил.2. Грибная история — жарим с душой
Шампиньоны режем не сильно мелко, лук шинкуем и отправляем всё это дело на сковородкуНасыщенное домашнее рагу из говядины с овощами и грибами в ароматном соусе
Подходит на каждый день
Ингредиенты:говядина — 600 г
картофель (мелкий или обычный) — 400–500 г
морковь — 2–3 шт
шампиньоны — 200 г
лук — 1–2 шт
чеснок — 3 зубчика
томатная паста — 2 ст. л
вода или бульон — 700–800 мл
растительное масло — 2–3 ст. л
соль — по вкусу
перец — по вкусу
паприка — 1 ч. л
лавровый лист — 2 шт
тимьян или зелень — по вкусу
Как приготовить:
Для начала берём говядину и режем её кусочками — не мельчи, пусть будет солидно, чтобы было что пожевать. Разогреваем сковороду, наливаем масло и закидываем мясо обжариваться до румяной корочки.
Пока мясо шкварчит и пахнет так, что уже хочется всё съесть
Ароматный домашний рис с сочной говядиной и запечёнными томатами в сковороде
Пока готовится — все уже на кухне, проверено 
Ингредиенты:рис — 250 г
говядина (мякоть) — 400 г
помидоры черри — 150–200 г
лук — 1 шт
чеснок — 2–3 зубчика
растительное масло — 2–3 ст. л
сливочное масло — 20 г
вода или бульон — 500–600 мл
соль — по вкусу
перец — по вкусу
паприка — 1 ч. л
зелень — по вкусу
Как приготовить:
1. Для начала берём рис и хорошенько его промываем, пока вода не станет прозрачной, а не как после дождя на дороге. Это нужно, чтобы он потом не слипся в один большой комок счастья.
2. Говядину режем кусочками и закидываем на разогретую сковороду с маслом. Обжариваем до румяной корочки, чтобы она
Пышный домашний творожно-яблочный пирог с мягкой серединкой и румяной корочкой
Даже с первого раза получится
Ингредиенты:творог — 300 г
яйца — 3 шт
сахар — 150 г
ванильный сахар — 1 ч. л
мука — 180–200 г
разрыхлитель — 1 ч. л
сметана — 100 г
яблоки — 2–3 шт
сливочное масло — 30 г
сахарная пудра — для посыпки
Как приготовить:
1. Сначала берём яйца и сахар, и давай их хорошенько взбивать, пока масса не станет пышной, как облачко. Не ленись — чем лучше взобьёшь, тем воздушнее выйдет пирог, проверено бабушками и временем.
2. Теперь туда же закидываем творог, сметану и ванильный сахар. Всё это дело перемешиваем до однородности. Если творог упрямый и с комочками — можно его слегка придавить
Мягкие домашние тонкие лепёшки на сковороде без дрожжей, которые можно сворачивать в рулет
Аромат жареных лепёшек делает кухню местом счастья
Ингредиенты:мука — 400–450 г
вода тёплая — 250 мл
соль — 1 ч. л
растительное масло — 2 ст. л
сливочное масло — для смазывания
Как приготовить:
Сначала берём миску и закидываем туда муку, соль и тёплую воду. Начинаем всё это дело мешать, пока не получится мягкое тесто. Не делаем кирпич — тесто должно быть приятным, как подушка, а не как тренажёр для рук
Теперь добавляем растительное масло и хорошенько вымешиваем. Если липнет — чуть муки подсыпать, но без фанатизма, а то лепёшки будут как подошва. Готовое тесто накрываем и даём ему отдохнуть минут 15
Сытный домашний заливной пирог с курицей, картофелем и ароматной начинкой под румяной корочкой
Любят и взрослые, и дети — проверено домашними дегустаторами
Ингредиенты:куриное филе — 400 г
картофель — 3–4 шт
лук — 1 шт
яйца — 3 шт
сметана — 200 г
мука — 150–200 г
разрыхлитель — 1 ч. л
соль — по вкусу
перец — по вкусу
растительное масло — 2 ст. л
Как приготовить:
Сначала берём курицу и режем её на небольшие кусочки — не мельчим в пыль, но и не делаем куски «как на шашлык». Картошку чистим и нарезаем кубиками, а лук — как получится, всё равно потом станет вкусным
Теперь на сковородку булькнуть немного масла, закинуть туда лук, слегка обжарить до приятного запаха. Потом добавляем курицу,
Нежный домашний апельсиновый мармелад в сахарной пудре кусочками как конфетки
Вот такой рецепт — простой, весёлый и очень вкусный 
Ингредиенты:апельсиновый сок — 200 мл
сахар — 200–250 г
желатин — 20 г
вода — 100 мл
сахарная пудра — для обсыпки
Как приготовить:
Сначала берём желатин и, как положено, замачиваем его в воде — пусть постоит, набухнет и почувствует свою важность. Не торопим его, он тут главный по «желейности».
В это время в кастрюльку булькнуть апельсиновый сок и закинуть сахар. Ставим на небольшой огонь и начинаем помешивать, чтобы ничего не пригорело и не устроило нам сладкий бунт.
Как сахар растворился, добавляем наш набухший желатин. Тут важно не кипятить, а то он об
Сытная запечённая паста ригатони с мясным фаршем под тягучей сырной корочкой в духовке
Если коротко — это тот самый рецепт, где закинул, перемешал, запёк и кайфуешь
Ингредиенты:ригатони (или любые крупные макароны) — 400 г
фарш (говядина/свинина) — 400–500 г
лук — 1 шт
чеснок — 2–3 зубчика
томатный соус или паста — 200–250 г
сливки (по желанию) — 100 мл
сыр (моцарелла/твердый) — 200–250 г
растительное масло — 2 ст. л
соль — по вкусу
перец — по вкусу
паприка — 1 ч. л
итальянские травы — по желанию
Как приготовить:
Сначала, как говорится, без паники — ставим воду и варим макароны до состояния «чуть не доварил». То есть аль денте, но по-нашему — чтоб не разварились в кашу. Слили воду, макаро
Домашние маринованные сладкие перцы в ароматном рассоле с чесноком и специями
Не надо стоять у плиты полдня — всё делается почти на автомате и без танцев с бубном.
Ингредиенты:сладкий перец (разных цветов) — 1 кг
вода — 1 л
уксус 9% — 100 мл
сахар — 2 ст. л
соль — 1 ст. л
чеснок — 4–5 зубчиков
лавровый лист — 2–3 шт
перец чёрный горошком — 6–8 шт
душистый перец — 3–4 шт
растительное масло — 2 ст. л
Как приготовить:
1. Перцы хорошенько помой, хвостики срежь, семена вытряхни — можно слегка потрясти, как маракас, чтобы всё лишнее вылетело. Нарежь кусочками или полосками, как душе угодно, хоть квадратиками, хоть “как получится” — всё равно будет вкусно.
2. Теперь в кастрюлю булькни воду, засып
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Кулинария и рецепты
- Москва
Скрыть информацию