Как приготовить
Кулинария и рецепты
Кефирные пончики быстрого приготовления
🍩 Нежные и ароматные пончики на кефире готовятся легко
Что понадобится
Кефир – 250 миллилитров
Яйцо – 1 штука
Сахар – 3 столовые ложки
Соль – щепотка
Сода – 1 чайная ложка
Мука – около 350 граммов
Растительное масло – для жарки
〰
Как готовить
Сначала возьмите глубокую миску и влейте кефир комнатной температуры. Разбейте туда яйцо и тщательно перемешайте венчиком или ложкой, чтобы масса стала однородной. Всыпьте сахар и соль, продолжайте размешивать до полного растворения кристаллов. После этого добавьте соду, её лучше слегка погасить каплей уксуса, чтобы пончики получились особенно пышными.
〰
Далее начинайте постепенно просеивать муку. Делайте это небольшими порциями, каждый раз замешивая мягкое, но не липкое тесто. Оно должно легко держать форму и не прилипать к рукам. Когда масса будет готова, оставьте её на десять минут, чтобы сода начала действовать.
〰
Теперь разделите тесто на небольшие кусочки, скатайте из них шарики или сформируйте кольца. В сковороде или кастрюле разогрейте достаточное количество масла. Оно должно покрывать заготовки примерно наполовину, тогда они хорошо пропекутся. Обжаривайте пончики на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые изделия выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
〰
Если масло будет недостаточно разогрето, пончики могут впитать его и получиться тяжёлыми. При слишком сильном нагреве они быстро зарумянятся снаружи, но внутри останутся сырыми. Лучше всего жарить небольшими партиями, чтобы температура жира не падала.
〰
Пусть ваши кефирные пончики будут воздушными и ароматными, а каждая чашка чая станет ещё вкуснее с такой домашней выпечкой.
Фильтр
Пышный домашний пирог-цветок с яблоками в духовке
Пирог выглядит как из пекарни, а делается проще, чем бутерброд.
Ингредиенты:яблоки — 3–4 шт
яйца — 3 шт
сахар — 150 г
молоко — 120 мл
растительное масло — 80 мл
мука — 200–220 г
разрыхлитель — 1 ч. л
ванильный сахар — 1 ч. л
соль — щепотка
сахарная пудра — для посыпки
Как приготовить
1. Готовим основу (замешиваем без паники)
Берём миску побольше, чтобы ничего не убежало в процессе, разбиваем туда яйца, засыпаем сахар и начинаем активно мешать. Можно венчиком, можно миксером — главное не лениться. Добавляем молоко, масло и ванильный сахар, ещё раз хорошенько перемешиваем, чтобы масса стала гладкой и довольной жизнью.2. Мука идёт в бой (аккур
Золотистые запечённые рулетики из кабачка с сырной начинкой в мягком тесте
И взрослые, и дети будут таскать их с тарелки один за другим
Ингредиенты:кабачки — 2 шт
тесто слоёное или дрожжевое — 400–500 г
сыр твёрдый — 150–200 г
яйцо — 1 шт
сметана или майонез — 2–3 ст. л
чеснок — 2 зубчика
соль — по вкусу
перец — по вкусу
растительное масло — для смазывания
Подготовка кабачков — начало вкусной магииСначала берём кабачки, моем их как следует и нарезаем кружочками или полосками. Можно слегка посолить и дать им полежать, чтобы пустили сок — так они станут мягче. А можно и сразу в бой — закинуть на сковородку и слегка обжарить до мягкости, чтобы потом в рулетиках они были нежные, а не хруст
Слоёный домашний салат с курицей, грибами и нежным майонезным кремом “как торт”
универсальный вариант
Ингредиенты:куриное филе — 300 г
шампиньоны — 250 г
яйца — 4 шт
сыр твёрдый — 150 г
лук — 1 шт
майонез — 200 г
соль — по вкусу
перец — по вкусу
растительное масло — для жарки
Как приготовить:
1. Подготовка курочки — главный герой выходит на сцену
Сначала берём куриное филе, закидываем его в кастрюлю с водой, чуть подсолим и варим до готовности. Потом остужаем и нарезаем мелкими кусочками или вообще разбираем руками — так даже вкуснее. Пусть пока отдыхает и набирается сил.2. Грибная история — жарим с душой
Шампиньоны режем не сильно мелко, лук шинкуем и отправляем всё это дело на сковородкуНасыщенное домашнее рагу из говядины с овощами и грибами в ароматном соусе
Подходит на каждый день
Ингредиенты:говядина — 600 г
картофель (мелкий или обычный) — 400–500 г
морковь — 2–3 шт
шампиньоны — 200 г
лук — 1–2 шт
чеснок — 3 зубчика
томатная паста — 2 ст. л
вода или бульон — 700–800 мл
растительное масло — 2–3 ст. л
соль — по вкусу
перец — по вкусу
паприка — 1 ч. л
лавровый лист — 2 шт
тимьян или зелень — по вкусу
Как приготовить:
Для начала берём говядину и режем её кусочками — не мельчи, пусть будет солидно, чтобы было что пожевать. Разогреваем сковороду, наливаем масло и закидываем мясо обжариваться до румяной корочки.
Пока мясо шкварчит и пахнет так, что уже хочется всё съесть
Ароматный домашний рис с сочной говядиной и запечёнными томатами в сковороде
Пока готовится — все уже на кухне, проверено 
Ингредиенты:рис — 250 г
говядина (мякоть) — 400 г
помидоры черри — 150–200 г
лук — 1 шт
чеснок — 2–3 зубчика
растительное масло — 2–3 ст. л
сливочное масло — 20 г
вода или бульон — 500–600 мл
соль — по вкусу
перец — по вкусу
паприка — 1 ч. л
зелень — по вкусу
Как приготовить:
1. Для начала берём рис и хорошенько его промываем, пока вода не станет прозрачной, а не как после дождя на дороге. Это нужно, чтобы он потом не слипся в один большой комок счастья.
2. Говядину режем кусочками и закидываем на разогретую сковороду с маслом. Обжариваем до румяной корочки, чтобы она
Мягкие домашние тонкие лепёшки на сковороде без дрожжей, которые можно сворачивать в рулет
Аромат жареных лепёшек делает кухню местом счастья
Ингредиенты:мука — 400–450 г
вода тёплая — 250 мл
соль — 1 ч. л
растительное масло — 2 ст. л
сливочное масло — для смазывания
Как приготовить:
Сначала берём миску и закидываем туда муку, соль и тёплую воду. Начинаем всё это дело мешать, пока не получится мягкое тесто. Не делаем кирпич — тесто должно быть приятным, как подушка, а не как тренажёр для рук
Теперь добавляем растительное масло и хорошенько вымешиваем. Если липнет — чуть муки подсыпать, но без фанатизма, а то лепёшки будут как подошва. Готовое тесто накрываем и даём ему отдохнуть минут 15
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Кулинария и рецепты
- Москва
Скрыть информацию