Спагетти с морепродуктами в чесночном соусе

Сейчас пост. Не могу дать рецепт совсем без масла, но в этом рецепте оно оливковое и совсем чуть-чуть.

Ингредиенты (на 2–3 порции): 250 г спагетти (проверьте, чтобы были без яиц) 400 г морского коктейля (креветки, мидии, кальмары) 2–3 зубчика чеснока 200 г томатов в собственном соку (или 2 свежих спелых помидора) 3 ст. л. оливкового масла ½ ч. л. хлопьев чили (по желанию) Соль, чёрный перец — по вкусу Небольшой пучок свежей петрушки Сок ¼ лимона Приготовление: 1. Отварите спагетти
В подсоленной воде сварите спагетти до состояния al dente (обычно 7–9 минут). Слейте воду, оставив 2–3 ст. л. отвара. 2. Подготовьте морепродукты
Если используете замороженный морской коктейль — предварительно разморозьте и обсушите. 3. Обжарьте чеснок
Разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и слегка обжарьте 30–40 секунд до аромата (не подрумянивайте). 4. Добавьте морепродукты
Готовьте 3–5 минут (креветки станут розовыми, кальмары — мягкими). Не передерживайте, чтобы не стали «резиновыми». 5. Соус
Добавьте томаты, немного воды от пасты, соль, перец и чили. Тушите 5–7 минут до лёгкого загустения. 6. Соедините
Добавьте спагетти в сковороду, перемешайте, прогрейте 1–2 минуты. В конце добавьте лимонный сок и рубленую петрушку. Подача: Подавайте сразу, сбрызнув ещё каплей оливкового масла и посыпав свежемолотым перцем. #постноеменю #пост #рецепты