Давайте знакомиться
Разрешите поприветствовать вас по-японски: Ирасяймасэ いらっしゃいませ — добро пожаловать в наш блог. Вы попали в наш уютный кулинарный уголок, посвящённый аутентичной японской домашней кухне. Меня зовут Ольга, в сети я известна как Япономать. Мой муж — Маннами-сан, настоящий японец и профессиональный шеф-повар. У нас общий сын Лео (отсюда и «Япономать»), а ещё у каждого есть по дочке от первых браков. Более двадцати лет назад Маннами-сан приехал на Сахалин по работе. Служебный роман, немного судьбы — и мы решили остаться в России. За эти годы мы: построили дом, посадили сакуру, вырастили замечательных детей запустили третий бизнес: гастросувениры из морской капусты. Теперь мы вместе готовим настоящие японские блюда, такие, какие едят в семьях в Японии. Здесь домашняя кухня от шефа-японца, адаптированная под продукты, доступные в российских магазинах. А ещё в нашем блоге вы найдёте обзоры сахалинских магазинов и полезные советы по выбору ингредиентов.
Так что не раздумывайте — подписывайтесь и готовьте с нами вкусные и настоящие японские блюда!
Подпишитесь
А еще рассказывайте о себе в комментариях : как вас зовут, из какого города, чем занимаетесь?
Комментарии 36
Веду БЕСПЛАТНЫЙ ЧАТ стройности и БЕСПЛАТНЫЕ марафоны
В чате много
Буду рада если вы тоже присоединяйтесь к нам вместе всегда веселее
Подарите близким частичку волшебства с ноткой ностальгии — сделаю ретро‑новогоднюю открытку в стиле СССР, как из детства
Такая открытка — отличный подарок родителям, бабушкам и дедушкам, друзьям и коллегам
Вы получаете:
— электронное фото в высоком качестве
Стоимость - 300 руб.
Эти продукты запекали и варили в керамических сосудах.
В Iii веке н. э. в Японию из Китая пришёл главный ингредиент японской кухни –Рис, на долгие века он был основным продуктом.
В Vl –Vlll веках н. э. из Китая импортировались соя и зелёный чай, японская кухня строилась на принципах буддизма.
Мясо практически не использовалось, так как мясоедение считалось тяжелейшим оскорблением животной жизни.
Влияние Китая на традиции японской кухни усилилось.
Японцы научились есть палочками и пить зелёный чай. Буддизм который проник в Японию, повлиял на отношение японцев к мясу, оно было для них нежелательным.
В ХV веке торговля с Европейцами принесла в Японию множество новых овощей, сладостей изменившие рецепты и технологию японской кухни.
В конце Х lХ века Япония пережила бурную модернизацию, что не могло не сказаться на вкусах жителей страны.
На прилавках появились европейские бл...ЕщёДревнейшие обитатели японских островов в основном питались орехами, желудями, морепродуктами, мясом кабанов и оленей.
Эти продукты запекали и варили в керамических сосудах.
В Iii веке н. э. в Японию из Китая пришёл главный ингредиент японской кухни –Рис, на долгие века он был основным продуктом.
В Vl –Vlll веках н. э. из Китая импортировались соя и зелёный чай, японская кухня строилась на принципах буддизма.
Мясо практически не использовалось, так как мясоедение считалось тяжелейшим оскорблением животной жизни.
Влияние Китая на традиции японской кухни усилилось.
Японцы научились есть палочками и пить зелёный чай. Буддизм который проник в Японию, повлиял на отношение японцев к мясу, оно было для них нежелательным.
В ХV веке торговля с Европейцами принесла в Японию множество новых овощей, сладостей изменившие рецепты и технологию японской кухни.
В конце Х lХ века Япония пережила бурную модернизацию, что не могло не сказаться на вкусах жителей страны.
На прилавках появились европейские блюда, многие из них были переосмыслены японскими поварами.ни
Основными ингредиентами стали,
Разные сорта риса, морепродукты, фасоль, бобы, лапша и прочие растения, а также мясо.
Благодарю за Японкую кухню.