Отжим винограда в Грузии

А вот так давят виноград в Грузии - в некоторых домах по-прежнему по старинке ногами. Виноград давят в тот же день, когда его собрали и ни днем позже! Свежевыжатый виноградный сок заливают в квеври (глиняные кувшины, закопанные в землю), либо в бочки. А сверху кидают чачу - по-грузински так называют жмых. И так в Грузии делают вино вот уже 8 тысяч лет!