С.Пудовъ Все для выпечки

Заряд протеина: мука с высоким содержанием белка

В погоне за модными и дорогими обогащённые протеином продуктами мы часто забываем, что нам доступны традиционные, богатые белком от природы. Например, особые виды муки. Они не только обогащают рацион ценными нутриентами, но и открывают новые возможности для кулинарных экспериментов. Рассмотрим несколько интересных вариантов в ассортименте «С.Пудовъ» – от нутовой до арахисовой.
Нутовая мука
Нут (или турецкий горох) служит источником растительного белка и клетчатки, а изготовленная из него нутовая мука «С.Пудовъ» содержит около 20–25 % белка. У неё лёгкий ореховый привкус, она богата витаминами группы B, железом, магнием и фосфором, а ещё о

Красивый и вкусный пасхальный кулич

Приближается Пасха – время тёплых семейных традиций и особого кулинарного волшебства. В воздухе витает аромат ванили и сдобы, а главное действо разворачивается на кухне: пора браться за приготовление кулича.
Рецепт красивого пасхального кулича от «Пудовъ» - своего рода кулинарное наследие, в котором сочетаются проверенные поколениями приёмы и тонкий баланс вкусов. Он поможет создать тот самый кулич: с пышным мякишем, благородной текстурой и деликатным звучанием ананасовых цукатов – такой, что станет подлинным украшением праздничного стола и поводом для гордости даже у не самого опытного пекаря.
Ингредиенты

Сливочное масло с чесноком и зеленым луком «Весеннее»

Сливочное масло с чесноком – изобретение отнюдь не новое. Ещё в античные времена повара ценили сочетание нежного молочного жира с пикантностью чеснока: такое масло подавали к лепёшкам в Древнем Риме, а в средневековой Европе оно стало неизменным спутником сытных мясных блюд.
Наш рецепт - лёгкий оммаж старинным традициям в современном прочтении: он не требует редких ингредиентов или сложных техник, но способен преобразить привычные блюда - от отварного картофеля до поджаренного тоста или запечённой рыбы. К тандему масла и чеснока предлагаем добавить зелёный лук для яркости вкуса и аромата. Рецепт – проще не бывает…

Ингредиенты

Горячий шоколад из какао по-голландски

Голландский вариант горячего шоколада отличается особой нежностью и насыщенным вкусом: местные мастера веками оттачивали рецептуру, добиваясь идеального баланса между крепостью какао и мягкостью текстуры.
Этот напиток – не просто удовольствие для вкусовых рецепторов: в умеренных количествах он может поднять настроение и дать заряд энергии благодаря содержанию натуральных стимуляторов.
Попробуйте приготовить горячий шоколад из какао по‑голландски – и перенеситесь в уютные кофейни Амстердама, где этот напиток подают уже несколько столетий.
Делимся подробным рецептом.

Ингредиенты

Соль мелкая (помол №0) Marbelle - щепотка
Какао, С.Пудовъ - 1/3 стакан

Ванильные капкейки с шоколадным кремом «Весенние»

День весеннего равноденствия окончательно ознаменовал переход к весне! В гардеробе смело меняем черные зимние пуховки на цветные пальто, а в декоре выпечки уделяем внимание яркому оформлению – в помощь сухие съедобные цветы, первые ягодки (пусть пока не со своего огорода) и любые фантазии на цветную тему.
И не забываем о пищевых ароматизаторах с цветочным характером, которые можно добавлять в выпечку и крем. Например, ароматизатор «Роза» «С.Пудовъ».
Словом, безудержно поддаёмся весеннему настроению и празднуем возвращение тёплых солнечных лучей вкусными десертами! Такими, как эти вкусные капкейки…

Ингредиенты