Для тех, кто держит Пост в Новый год: вкусная закуска из обычной свёклы

За праздничным столом собираются разные люди: одни любят строго мясные закуски и салаты, а другие держат пост или просто предпочитают яркие овощные вкусы. Приготовим сегодня вот такую лёгкую закуску из свёклы. Рецепт максимально простой, а в его составе самые обычные продукты.

Подписывайтесь на нашу группу и давайте готовить вместе!

Необходимые ингредиенты:

Свёкла мелкая варёная — 500 г
Чеснок — 2 зубчика
Соль — 1 ч. ложка
Сахар — 2 ч. ложки
Гвоздика — 2 шт.
Душистый перец горошком — 2 шт.
Бальзамический уксус 6% — 3-4 ст. ложки
Вода — 350 мл
Салатные листья и орешки — для украшения

Как готовить:

Сварите свёклу и сделайте на ней надрезы, как показано на видео. У меня была уже готовая мелкая свёкла из магазина. Если такой не найдёте, можно взять корнеплоды стандартного размера, сварить, а затем разрезать на несколько частей.

Переложите подготовленную свёклу в миску и добавьте пропущенный через пресс чеснок.

Сделайте маринад. Для этого соедините все ингредиенты по списку, доведите до кипения и сразу же залейте свёклу получившимся маринадом.

Дайте остыть до комнатной температуры, а затем уберите в холод на двое суток. Чем дольше такая свёкла стоит в холодильнике, тем ярче становится её вкус. Она получается пряная и очень ароматная.

Подавать можно как самостоятельную закуску, украсив листьями салата и дроблёными орешками, а можно такую свёколку и в овощные салаты добавить. Приятного аппетита!