Людмила Сапонджян (Пантюхина)

Последний визит: 9 мая

Фильтр

Заметки Увлечения

Людмила Сапонджян (Пантюхина)

20 мар

Поделилась темой

Наталья Атаманюк | Рецепты

Хворост из старой маминой тетради — хрустящий, воздушный и очень душевный

Девочки, делюсь рецептом хвороста, который я готовлю уже много лет
Он получается тонкий, пузырчатый и по-настоящему хрустящий — как в детстве. Готовится из простых продуктов, а исчезает со стола мгновенно

Ингредиенты
яйцо — 1 шт.
сметана — 1 ст. л.
водка — 1 ст. л.
мука — 200–220 г
соль — щепотка
Для жарки:
растительное масло — достаточное количество
Для подачи:
сахарная пудра
Приготовление
В миске слегка взбиваю яйцо с солью. Добавляю сметану и водку, перемешиваю до однородности.
Частями подсыпаю муку и замешиваю мягкое, но не липкое тесто. Очень важно не забить его мукой — тогда хворост получится лёгки