Анна Анисимова

Без обжаривания и с минимальным количеством масла. Дополняю минтай простыми продуктами и получается замечательный вкус. Покажу разные интересные и очень легкие способы приготовления минтая (у плиты стоять не надо). Так можно готовить любую нежирную рыбу (треску, хек, путассу и пикшу). 1. Минтай в духовке без жирных брызг и грязной посуды. От рулона пергамента (с силиконовым покрытием) отрываем большой кусок. Половину куска размещаем в форме (размер 26 х 35 см). Репчатый лук (1 большая луковица) нарезаем перьями, распределяем на пергаменте (отступаем от краев), поливаем соком лимона (¼ часть лимона), посыпаем солью и смесью перцев. Для приготовления можно брать кусочки рыбы на кости или филе, как у меня. Филе минтая (9 шт., общий вес 650 г) предварительно размораживаем, промываем и просушиваем на бумажных полотенцах. Филе минтая выкладываем на лук. Поливаем рыбу соком лимона (¼ часть лимона), посыпаем солью, смесью перцев и распределяем пальцами. Смесь перцев дает не только хороший вку

Время приготовления: ~ 1,5 часа (с учетом подъема теста) Количество порций: ~13 пирожков Для теста: Мука — 2,5 стакана ( + немного на подпыл) Вода теплая — 1 стакан (250 мл) Дрожжи сухие — 1 ч. л. Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Для начинки: Для подачи (по желанию): 1. Приготовление теста 2. Приготовление начинки Важные советы от П: Добавьте к луку фарш и обжаривайте, разбивая комки, до момента, пока он не побелеет (до полной готовности доводить не нужно). Дайте начинке полностью остыть. 3. Формовка пирожков 4. Приготовление на пару 5. Подача Пара советов от Покашеварим:

Ленивые вареники из картофеля – идеальное блюдо для семейного ужина: простое и экономное решение, чтобы быстро и вкусно всех накормить.  А если дополнить их аппетитной зажаркой из золотисто-красивого лука на сливочном масле, будет просто песня! Всем привет, мои дорогие! Как вы уже поняли, сегодня готовим ленивые вареники из картошки. Кто-то называет их так, кто-то клёцками, а кто-то величает на итальянский манер ньокками. Но основа везде одна: наше любимое и доступное картофельное пюре. Продукты простые, а такая вкуснота получается! - 600 г очищенного картофеля - 1 яйцо - 200 г муки - 1 луковица - 200 г муки - 50 г сливочного масла - 2-3 ст л растительного масла - укроп - соль 1. Картофель очищаем от кожуры и тщательно моем. Отвариваем в течение 15-20 минут в подсоленной воде до готовности. 2. Пока картофель варится, нарезаем луковицу мелким кубиком И отправляем обжариваться до золотистого цвета на сливочном масле с добавлением небольшого количества растительного. 3. Когда картофель бу