ирина Ускова

Сейчас на сайте

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

ирина Ускова

вчера 18:18

Поделилась темой

Инга на кухне

Котлеты как у мамы! Простой домашний рецепт, который всегда получается

Домашние котлеты — это классика, которую любят почти в каждой семье. Но у многих возникает вопрос: как сделать котлеты по-настоящему сочными? Сегодня покажу один простой приём, который сильно меняет результат.

Всё дело в правильном вымешивании и отбивании фарша. Благодаря этому мясо становится более нежным и удерживает влагу, а котлеты получаются мягкими даже без добавления яйца. Снаружи появляется красивая румяная корочка, а внутри — нежная мясная текстура.

01:26

Наконец-то я нашла правильный рецепт котлет! Нежность и сочность в каждом кусочке!

16 095 779 просмотров

ирина Ускова

16 мар

Поделилась темой

Вкусно и Просто c Ноной!

ЛЮБИМЫЕ "СЕКРЕТНЫЕ" КОТЛЕТКИ

Ингредиенты:
⠀
● 1-1,5 кг фарша (у меня свинина+говядина)
● 3-4 средних картошины ( сырые )
● 3-4 луковицы
● 1 булочка (или белый хлеб)
● 1 яйцо
● молоко
● соль , перец , горчица , растит. масло
⠀
Приготовление:
⠀
Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке , чтобы они полностью были им покрыты . Дать хлебу набухнуть , впитать в себя жидкость. Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш , я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо , содержимое блендера , соль и перец по вкусу...но не пересолите...
⠀
Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы . Но тоже не перестарайтесь