Андрей Строкин

Ингредиенты: Картофель — 10 шт. (средний) Филе куриного бедра — 400–500 г Шампиньоны — 200 г Лук репчатый — 1–2 шт. Сливки 20% — 150–200 мл Сыр моцарелла — 150–200 г Растительное масло Соль, перец — по вкусу Свежая зелень Приготовление: 1. Картофель запекаем в духовке 1 час при 180°C до мягкости. 2. Филе куриного бедра нарезаем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Перекладываем в отдельную ёмкость. 3. В той же сковороде обжариваем лук 3-5 минут, добавляем шампиньоны, обжариваем все вместе 5-7 минут. 4. Возвращаем курицу, вливаем сливки и томим на медленном огне 10–15 минут. 5. Готовый картофель разрезаем пополам, аккуратно вынимаем мякиш и добавляем его к