
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Рецепт голубцов «Как у бабушки»: Традиционные, сочные и невероятно вкусные
Помните тот неповторимый вкус из детства, когда на большом блюде дымились ароматные, сочные голубцы? Мы раскроем все секреты, чтобы они получились именно такими — вкусными, как у бабушки. Это пошаговый рецепт с душой.
Почему эти голубцы особенные? Мы используем проверенную технику: капусту готовим так, чтобы листья стали мягкими, но не разваливались, а фарш делаем сочным с помощью маленькой
Показать еще
24 комментария
197 раз поделились
4.8K классов
- Класс
поделилась публикацией
Голубцы в сметанном соусе: нежный вариант любимой классики
На кухне тихо томится капуста, пахнет сливочным соусом и свежемолотым перцем, уже понятно: будут голубцы, но не в привычной томатной подливе. Мы любим более мягкий, бархатный вкус, когда капустный лист остаётся нежным, начинка — сочной, а сверху всё объединяет тёплая сметанная заливка. Такой вариант получается удивительно вкусным и приятным. Ни капли резкой кислинки, только уют и сливочная нежность. У голубцов длинная «родословная»: похожие блюда есть у славян, в Центральной Европе, на Кавказе и на Балканах. Соусы тоже разные: томатные, бульонные, сливочные. В деревенских русских и белорусских тетрадях хозяйки часто поливали голубцы именно сметаной — она смягчала вкус капусты, делала начинку деликатнее и давала ту самую кремовую текстуру, ради которой мы сегодня и готовим этот вариант. Ингредиенты (на 6 порций) • Белокочанная капуста — 1 средний кочан • Фарш свинина+говядина — 700 г • Рис — 150 г • Лук — 2 шт. • Морковь — 1 шт. • Сметана 20% — 400 мл • Масло сливочное — 30 г • Масло п
Показать еще
46 комментариев
276 раз поделились
5.3K классов
поделилась публикацией
Маринованные помидоры. Они съедаются в первую очередь. Рассол выпивается весь.
Помидоры получаются слабосолеными, с приятной сладостью. Рассол восхитительный, выпивается полностью. Хочу поделиться с вами одним из самых любимых и старых рецептов. На 1,5 литр воды Маринада: 3 ложки соли, 6 ложки сахара, 1 ст. ложка 70% уксуса,(На трехлитровую банку.) специи: укроп, лавровый лист, чеснок, гвоздика, перец горошком лист хрена листья смородины и вишни. Я использую трехлитровые банки для консервации. Тщательно промываю их с содой, а затем стерилизую: каждую банку по 10 минут. Крышки кипячу в кастрюле 10 минут. Для приготовления нам понадобятся: чеснок, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, укроп, листья смородины, вишни и хрена. На дно банки кладем специи и зелень по вкусу. Затем наполняем банку помидорами. В трехлитровую банку войдет 1,5 литра воды, поэтому нам понадобится 1,5 литра воды. Добавьте 3 столовые ложки соли и 6 столовых ложек сахара. Доведите маринад до кипения, залейте в банки, дайте остыть. Затем снова перелейте в кастрюлю, доведите до кипения и зал
Показать еще
80 комментариев
684 раза поделились
11K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
115
- Константин Гецати✅Москва
- наталья Жукова ( Бубнова)пос. ДЭУ-119 (Солнечногорский район)
- Александр Плотниковг. Солнечногорск (Солнечногорский район)
2
- Секреты Мамули42078 подписчиков
- Инга на кухне1542887 подписчиков