Евгений Самбулов

#завтрак случился сегодня в “Bakery Stores” на Чайковского Завтрак в этой кондитерской-кофейне — отдельное удовольствие ☕🥐 Очень вкусно: классические, проверенные и при этом по-настоящему трендовые завтраки, всё сделано качественно и с душой. Брал омлет с Тамбовским окороком, сливочным сыром и миксом салата, к нему кофе и фирменную слойку с персиком — собственная выпечка здесь просто прекрасна ✨ Отдельно порадовало, что обслуживание быстрое, а по городским меркам место открывается рано — мы завтракали ещё до 10 утра, что для неспешного начала дня идеально. #завтрак #вкусныйзавтрак #завтраквгороде #фудблог #foodblog #обзоркафе #кофейня #кондитерская #выпечка #слойкасперсиком #кофе #утро

🥩 Домашние колбаски — больше в магазине не покупаем!

Ингредиенты: свинина — 700 г говядина или курица — 500 г сало — 250–300 г соль — 18–20 г на 1 кг фарша чёрный перец паприка кориандр по желанию немного мускатного ореха 80–100 мл холодной воды натуральная кишка 👨‍🍳 Как готовить Мясо и сало нарежьте небольшими кусочками. Часть можно прокрутить, а часть оставить кусочками — так колбаса будет особенно домашней. Добавьте соль, специи и холодную воду. Хорошо вымесите фарш до плотности. Наполните кишку не слишком туго. Сделайте колечки или длинные колбаски. Смажьте сверху маслом. Запекайте при 180°C около 40–50 минут, до красивой румяной корочки. 💡 А перед подачей на стол можно слег