
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Квас: легенда русских улиц и традиция сквозь века
Квас в СССР стал настоящим символом лета и самым популярным уличным напитком. Кто не помнит знаменитые «жёлтые бочки» на улицах, возле которых выстраивались очереди, чтобы утолить жажду прохладным напитком? Этот культовый атрибут советских летних будней вошёл в историю, став неотъемлемой частью гастрономической культуры России. Как отмечают Павел и Ольга Сюткины в своей книге «Русская кухня от мифа к науке», ещё в 1930-е годы на московских улицах можно было встретить будки-повозки с «Баварским квасом», где стакан напитка стоил 20 копеек. А в 1950-х появились «жёлтые бочки», официально именуемые «пищевыми теплоизолированными автоцистернами». Напиток продавали как на розлив — в авторские стеклянные кружки от Веры Мухиной, так и в бидоны, чтобы взять с собой. Первые упоминания о квасе относятся к IX–X векам. Согласно летописи 996 года, князь Владимир угощал новообращённых христиан «пищей, медом и квасом». Уже к XV веку насчитывалось более 500 сортов напитка: сладкий и кислый, окрошечный,
Показать еще
93 комментария
218 раз поделились
8.2K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
27
- Дмитрий из Орлаг. Орел
- евгения лелинаСимферополь
- Вера ПисаховаХайфа
- Ольга ПашковаБрянск
- Любовь Радионенко (Ивченко)г. Почеп (Почепский район)
16
- Красивые открытки и пожелания🧸💐56344 подписчика
- Наталья Атаманюк | Рецепты405064 подписчика
- Домашние "Рецепты как у Мамы!"3739909 подписчиков
- Любимая Дача560978 подписчиков
- Видео из ваших файлов43612 подписчиков

