Клавдия Клычёва (Овчарова)

Почти никто так не готовит и не знает, что так можно. А ведь это гениально просто и очень вкусно. Никто не может догадаться, что все дело в огурцах. Закуска из свеклы отменная, сколько ни приготовишь, съедается до крошки. Рецепт простейший, кто пробует потом готовит постоянно. Готовить будем вместе. Покажу вам все пошагово. Кто-то, возможно, уже давно готовит что-то подобное. Но я уверен, что с солеными огурчиками такое мало кто проделывает, тем более в сочетании со свеклой. А еще это блюдо можно подавать не только как холодную закуску. Можно, например, есть в теплом виде как гарнир. А в пост вообще самое то безо всякого мясного. Все ингредиенты и пропорции указал в конце статьи, как и всегда. И там же прикрепил еще несколько потрясающих рецептов, которые просто невозможно пропустить. Если это так и, все-же, вы их пропустили, срочно наверстывайте. Там и к Пасхе есть кое-что очень нужное и интересное. Ну что, начнем. Первым делом у нас в рецепте идет лук, обычный репчатый. Хоть у нас з

…и готовы за 15 мин. Остренькие, в таком ароматном маринаде, что дух захватывает, кисло-сладкие. И очень хрустящие - но нежно, ловко, звонко. Это рецепт быстрого приготовления. Соседка зовет их огурцами по-грузински, дома назвали корейскими :) И правда - похожи в чем-то корейские салаты. Как бы там ни было, такие огурчики приготовить стоит. Готовятся очень просто - быстрее, чем описывается сам процесс. Кстати. Мне сразу захотелось приготовить на зиму такие. Потом задумалась: при долгом хранении это будет не тот вкус маринада, не та консистенция. Все же хороши такие огурцы в свежем виде. Точнее - в свежем-маринованном :) Вкусные маринованные огурцы по-грузински: рецепт + ингредиенты 1) Огурцы нарезать - не слишком тонко, чтобы не "светились", но быстро промариновались. До 0.5-0.7 см. Как для салата :) 2) Приготовить маринад, самое главное. Смешать: соль, сахар, растительное масло, уксус. Молотый кориандр, паприку (лучше копченую), немного красного (острого) перца. И хмели-сунели - спис

…и готовы за 15 мин. Остренькие, в таком ароматном маринаде, что дух захватывает, кисло-сладкие. И очень хрустящие - но нежно, ловко, звонко. Это рецепт быстрого приготовления. Соседка зовет их огурцами по-грузински, дома назвали корейскими :) И правда - похожи в чем-то корейские салаты. Как бы там ни было, такие огурчики приготовить стоит. Готовятся очень просто - быстрее, чем описывается сам процесс. Кстати. Мне сразу захотелось приготовить на зиму такие. Потом задумалась: при долгом хранении это будет не тот вкус маринада, не та консистенция. Все же хороши такие огурцы в свежем виде. Точнее - в свежем-маринованном :) Вкусные маринованные огурцы по-грузински: рецепт + ингредиенты 1) Огурцы нарезать - не слишком тонко, чтобы не "светились", но быстро промариновались. До 0.5-0.7 см. Как для салата :) 2) Приготовить маринад, самое главное. Смешать: соль, сахар, растительное масло, уксус. Молотый кориандр, паприку (лучше копченую), немного красного (острого) перца. И хмели-сунели - спис

Когда вы сделали заготовки по всем своим проверенным рецептам – предлагаю в конце сезона попробовать что-нибудь новенькое и создать красочную заготовку из микса арбуза и помидоров. Такого вы точно не пробовали раньше! А за идею спасибо моей зрительнице! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Для такой заготовки нам понадобятся помидоры, перец чили, укроп (зонтики), листья вишни, листья смородины и лист хрена. А ещё арбуз. Нарезаем его небольшими кусочками, прям с кожурой и семечками. Итак, для маринада наливаем в кастрюлю 1,5 л воды, добавляем 1 ст.л. соли (с горкой), 3 ст.л. сахара и 1 ч.л. лимонной кислоты. Ставим кастрюлю на плиту и перемешивая, доводим маринад до кипения. В это время наполняем банки помидорами и арбузами. Я даю рецепт на 2 банки по 1,5 л. На дно банки кладём половину листа хрена, зонтик укропа и компактно укладываем поочерёдно помидоры и кусочки арбуза. На одну банку я кладу 1 лист смородины и пару листочков вишни, половину перца чили. Такая заготовка очень красиво и ярко смотр