
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Домашняя жареная колбаса, она же казачья
Самая лучшая колбаса, это приготовленная в домашних условиях. Я уже делилась рецептов домашней ветчины, рецепт вы можете посмотреть здесь. А в этот раз мы приготовили домашнюю колбасу, она же называется украинская колбаса или казачья. И, как ее не назови, вкус свой она не теряет. И поверьте, вкус у нее очень знатный. Да, повозиться с ней придется. Но это того стоит. Что потребуется: - свинина – 2,2 кг - свежее сало – 300 г - чеснок – 1-2 зубка на 1 кг фарша - соль – 18 г на 1 кг фарша - перец черный молотый – 2,5 ч.л. - горчица в зернах – 1 ст.л. - кориандр молотый – 1,5 ч.л. - натуральная оболочка для колбас – 5 м Как готовить: 1 Свиное мясо измельчаем. Режем на небольшие кусочки. Сало так же измельчаем. В глубокой миске смешиваем измельченное мясо, сало и специи. Специи здесь подобраны экспериментальным путем под наш вкус. Вы можете добавлять в мясной фарш только соль и перец, как вам больше нравится. Хорошо перемешиваем. 2 Натуральную оболочку замачиваем в холодной воде на 30 минут.
Показать еще
155 комментариев
834 раза поделились
12K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
133
- Татьяна ЯстребоваХабаровск
- Марина Хворовас. Кинель-Черкассы (Кинель-Черкасский район)
- АЛЕКСАНДР КОНОВАЛОВРОСТОВСКАЯ ОБЛАСТЬ
- Александра Солдатова (Кравцова)станица Вешенская (Шолоховский район)
5
- Инга на кухне1556443 подписчика
- Интересная Планета1275 подписчиков
- Мужская кулинария1292247 подписчиков
- Михалыч8049 подписчиков
- Кремовые торты. МК учимся вместе.105206 подписчиков