Валентина Трубина (Фирюлина)

Вовсе не только на Масленицу едят в России блины! И знаешь ведь, что потом будет тяжесть от всего этого обилия теста и масла, но всё равно рука так и тянется ещё за одним... Кстати, в интернете есть много рецептов на тему превращения классических блинов во что-то более полезное. Мы собрали и протестировали 5 интересных примеров! Разобраться, что вредно, а что полезно, мне поможет наш постоянный эксперт, врач-диетолог Марина Макиша. А опытная хозяйка и ассистент художника-постановщика «Живой еды» Женя Колесникова оценит, насколько легко готовить по рецептам, которые предлагают блогеры. Вот, например, первый совет — заменить муку высшего сорта на что-то более полезное. Начнем с гречневой. Гречневую муку делают, в основном, из гречки не переработанной, соответственно в этой муке сохраняется больше полезных питательных веществ, в частности, витамины группы В, магний, цинк, селен, марганец, витамин К и калий. Из неё нередко делают хлеб — и наши эксперты-диетологи хвалят такие версии! Но как