Елена Кошлакова

Подборка для тех, кто умеет считать деньги, но не хочет жертвовать вкусом. Все знают эту ситуацию: до зарплаты еще неделя, а в кошельке уже ветер гуляет. Или просто решили немного затянуть пояса, но кормить домашних «пустой» едой совсем не хочется. Скажу сразу: когда денег в обрез, это не повод питаться одними макаронами с кетчупом. Я сам перепробовал кучу вариантов и нашёл несколько рецептов, которые реально выручают. Они простые, продукты самые обычные, но получается сытно и по-домашнему вкусно. В этой подборке — 10 ужинов. На каждый хватит примерно 200 рублей, чтобы накормить троих, а то и четверых (цены, конечно, везде разные, но ориентир примерно такой). Никакой экзотики, никаких дорогих соусов вроде пармезана или креветок. Только то, что можно купить в любом магазине у дома: курица, картошка, лук, крупы, пара яиц. Сохраняйте себе, чтобы не потерять. Вдруг как раз сегодня вечером думаете, чего бы такого сварганить, чтоб и бюджетно, и вкусно? Погнали! Классика жанра. Это блюдо выру

Готовим сегодня популярный итальянский кекс "Чамбеллоне". Очень простой и быстрый рецепт. Кекс получается мягкий, ароматный и долго сохраняет свежесть! Рецепт: 300 г муки 160 г растительного масла 250 г сахара 4 яйца С1 100 г молока цедра 1 лимона цедра 1 апельсина 10 г ванильного сахара 10 г разрыхлителя щепотка соли Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Форма для выпечки диаметром 25 см. Традиционно этот кекс пекут в форме с отверстием в центре. Форму я смазала тонким слоем сливочного масла и застелила пергаментом, чтобы было легко извлечь кекс. Готовим тесто: В миску для взбивания разбиваем яйца. Всыпаем сахар, ванильный сахар, натираем цедру лимона и апельсина. Взбиваем миксером на средней или высокой скорости 3 минуты. В пышную, лёгкую пену. Подмешиваем масло. Муку смешиваем с разрыхлителем и солью, и по очереди с молоком подмешиваем в тесто. Всыпаем 1/3 сухой смеси, перемешиваем миксером на минимальной скорости. Вливаем 1/2 молока. Ещё часть муки. Вторая половина м

Курица – это не только доступный, но и универсальный продукт, который найдётся в холодильнике практически у каждого. Но иногда фантазия иссякает, и мы задаёмся вопросом: что же приготовить сегодня? Я предлагаю десять разнообразных идей, которые помогут по-новому взглянуть на курицу и порадовать себя и близких вкусными и оригинальными блюдами. С таким блюдом и плов не нужен. Рис, пропитанный соками курицы и пряностями, получается рассыпчатым и невероятно вкусным. Простота приготовления и минимум грязной посуды – это ещё один приятный бонус этого рецепта. бёдра куриные – 4 шт.; рис длиннозёрный – 300 г; лук – 1 шт.; чеснок – 3 зубчика; масло сливочное – 50 г; паприка молотая – 1 ч.л.; тимьян сушёный – 1 ч.л.; чеснок сушёный – 1 ч.л.; лук сушёный – 1 ч.л.; соль – 3/4 ч.л.; перец чёрный молотый – по вкусу. Бульон: вода горячая – 700 мл; масло сливочное – 15 г; соль – по вкусу. Для начала замаринуем бёдра. Для этого смешиваем все специи: паприку, тимьян, чесночный и луковый порошок, соль и