Надежда Мурзина(Телетова)

Некоторые спорят: а стоит ли вообще возиться? Может, сразу в грунт? Но хорошая рассада огурцов окупается сторицей. Вы получаете урожай на 2-3 недели раньше, а сами кустики растут крепкими и закаленными. Но чтобы всё прошло гладко, нужно учесть ряд нюансов и не прогадать со сроками. Самая частая ошибка — посадить огурцы на рассаду слишком рано. Посадили в марте, а высадить в открытый грунт можно только в июне. Что получаем? Переросшую, бледную, вытянувшуюся рассаду в стаканчике, которая потом будет болеть и плохо приживаться. Золотое правило огурца: возраст рассады огурцов для высадки на постоянное место должен составлять 25-30 дней. Плюс-минус пара дней. Считаем от этого числа, но в обратную сторону. Вот вам простая формула расчета. Знайте дату высадки. Для теплицы (поликарбонатной) в средней полосе — это примерно 1-10 мая. Для открытого грунта — после 5-10 июня (когда минует угроза возвратных заморозков). Отнимаем 30 дней. От 1 мая отнимаем месяц — получаем 1 апреля. От 5 июня — 5 мая

Этот пирог можно испечь вечером и два дня не думать, чем кормить семью. В нём ни грамма муки и почти нет жира, а по сытности он заменяет полноценный ужин. Пышный, нежный, не резиновый – капуста не жёсткая, манка не каша, середина пропекается, верх не подгорает (если не баловаться с конвекцией). Этот манник получается с первого раза даже у тех, кто печёт раз в полгода. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Мы берём 200 г манной крупы и заливаем её 375 мл кефира. Перемешиваем и оставляем на 15-20 минут – пусть набухает, это даст ту самую пышность. Пока манка впитывает кефир, занимаемся капустой: 500 г свежей (лучше молодой) капусты мелко шинкуем ножом. Если капуста зимняя – слегка припариваем или тушим до полуготовности, чтоб не тянула влагу и не хрустела в пироге. Берём 6 веточек укропа, мелко режем. По желанию можно добавить немного зелёного лука или зубчик чеснока – но и без них будет вкусно. Солим, перчим по вкусу. К набухшей манке вбиваем 2 куриных яйца. Добавляем 40 г растопле