Наталья Погорелая (Атрепьева)

Домашняя пицца в духовке получается невероятно вкусной с сочной начинкой. Тесто тонкое, мягкое. Подходит для пиццы с любыми начинками. Готовится она совсем несложно. Побалуйте себя и своих близких сочной и ароматной пиццей. Ингредиенты на 3 пиццы: Тесто: Вода - 250 мл Дрожжи сухие - 3 ч.л. (без верха) Растительное масло - 1 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. Яйцо - 1 шт. Мука - 450-500 г Начинка: Колбаса - 200-250 г Сыр - 200-250 г Майонез - 4 ст.л. Кетчуп - 4 ст.л. Домашняя пицца в духовке. Процесс приготовления: 1. Замешиваем тесто: · В глубокую миску наливаем стакан теплой воды и всыпаем сухие дрожжи. · Добавляем растительное масло, сахар, соль и яйцо. Все хорошенько перемешиваем. · Постепенно добавляем муку, перемешивая сначала ложкой. Когда тесто станет гуще, выкладываем его на стол, присыпанный мукой. · Вымешиваем тесто руками. Если оно сильно липнет к рукам, смажьте руки растительным маслом и продолжайте вымешивать. 2. Даем тесту подняться: · Смазываем миску растительным маслом

Чебуреки, от которых все в восторге: тонкое тесто и сочная начинка... Надоели чебуреки с толстым тестом или сухой начинкой? Этот рецепт — результат долгих поисков и экспериментов. Здесь тесто получается тонким, хрустящим и покрывается пузырьками при жарке, а начинка остается невероятно сочной. Готовьте и убедитесь сами. Успех зависит от деталей. Главное — правильное тесто и температура масла. Холодное тесто, раскатанное тонко, и большое количество хорошо разогретого масла — вот что делает чебуреки хрустящими снаружи и сочными внутри. И да, в этом тесте нет ни водки, ни кефира, только проверенная комбинация ингредиентов. Ингредиенты Для теста: Мука — 1 кг Вода (холодная кипяченая) — 500 мл Соль — ½ ст. л. Растительное масло — 1 ст. л. Уксус 9% — 1 ст. л. Для начинки: Фарш (свинина + говядина) — 600 г Лук репчатый — 250 г (около 2-3 крупных луковиц) Соль — по вкусу Молоко — 50 мл (для сочности) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску кладем 1кг просеянной муки, добавляем 500мл холодной кипяченой в

Многие уверены, что только с дрожжами и в духовке можно получить идеальные пирожки, но на самом деле есть способ добиться мягкости и воздушности даже в простых домашних условиях. Наверняка вы сталкивались с тем, что пирожки высыхают или получаются жёсткими после жарки — в этой статье вы узнаете, как избежать таких ошибок и создать по-настоящему аппетитные изделия, поражающие своей нежностью и вкусом. Пирожки — символ домашнего уюта и гостеприимства. Они появились много веков назад и были любимы как среди крестьян, так и дородных хозяек городских квартир. Рецепты менялись вместе с доступностью ингредиентов, и если раньше основой был ржаной хлеб и дрожжи, то сейчас всё чаще встречаются рецепты без дрожжей, не теряющие ни пышности, ни вкуса. Сегодня пирожки на кефире без дрожжей стали настоящим открытием для желающих быстро сделать пышные изделия, не пользуясь духовкой. А ведь приготовление пирожков на сковороде или в мультиварке позволяет экономить время и не беспокоиться о сложных этап