Ирина Зиброва

Мягкие, но не разваренные баклажаны, запечённый болгарский перец с тонкой сладостью, яркий чеснок, уксус с характером и густое масло – всё это соединяется в этой холодной закуске. Готовим без жарки, без панировки. Только печёные овощи и вкусная заправка. Идеальная холодная закуска к мясу, к рыбе, да хоть с куском хлеба. Подходит тем, кто не хочет есть жареное😉 Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 4 баклажана и 4 красных болгарских перца. Овощи моем, просушиваем. Разогреваем духовку до 190 градусов. Кладём всё целиком на противень, запекаем до подпалин – уходит около 30 минут. Овощи должны быть мягкие внутри, с чёрными пятнами снаружи. Готовим заправку. Смешиваем 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку винного уксуса, 2 зубчика чеснока (мелко рубим), петрушку (6 веточек), острый перец – по вкусу. Заправка должна быть яркой, не пресной. Не заменяйте уксус лимоном – будет не тот характер. Овощи остужаем. С баклажанов и перцев снимаем шкурку, у перцев удаляем семечки. Б

Салат "Лаззат" с баклажанами - это вкусное и ароматное блюдо, сочетающее в себе пикантные баклажаны, свежие овощи и ароматные специи. Этот салат идеально подойдет как для легкого обеда, так и для ужина. Время приготовления: около 40 минут. Сложность приготовления: средняя. Ингредиенты: Пошаговое описание: Подача: Салат "Лаззат" с баклажанами отличается своим богатым вкусом и ароматом. Баклажаны придают салату пикантность и насыщенность, а свежие овощи и легкая заправка делают его освежающим и легким. Это блюдо будет отличным выбором для любителей овощных салатов. Несколько интересных фактов о баклажанах Баклажаны - удивительные овощи, имеющие множество интересных аспектов и фактов: Эти факты делают баклажаны не только вкусным и универсальным ингредиентом для множества блюд, но и интересным предметом для изучения. Приятного аппетита! Вам также может понравиться: Картошка в фольге в духовке! Ужин: быстро, вкусно и легко! Немецкие штрули с курочкой и картофелем Манная каша на воде Новая н

Салат Заза с хрустящими баклажанами. В сезон свежих овощей многие хозяйки не знают, что еще нового можно приготовить из уже привычных им продуктов. Сегодня предлагаю приготовить пикантный салат с хрустящими баклажанами. Вы удивитесь, насколько вкусными и хрустящими они получаются. Подчеркнут вкус баклажанов в салате помидоры, сливочный сыр и соус из свежей сезонной зелени с чесноком. Блюдо может быть как самостоятельным, так и подаваться в качестве гарнира к рыбе или любым видам мяса. КБЖУ на 100 г готового продукта: Пищевая ценность на 100 г: Калории: 70,3Белки: 9,1Жиры 7,3Углеводы: 8,6 Время на готовность: 25 минут. Ингредиенты для приготовления двух порций: баклажаны — 500 г помидоры (любого сорта) — 400 г сливочный (творожный) сыр — 100 г грецкие орехи — 5-6 шт. кукурузный крахмал — 25 г растительное масло (для обжарки) — 20 мл соль – опционально черный молотый перец — опционально Для приготовления соуса: зелень петрушки — 15 г зелень базилика — 15 г зелень кинзы – 15 г