Марина Косяченко

Яблочный пирог с заварной начинкой и хрустящей крошкой

Ингредиенты
Для основы:
Мука — 180 г
Сливочное масло (холодное) — 100 г
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Щепотка соли
Для начинки:
Яблоки — 5–6 шт. (примерно 800 г)
Сахар — 80 г
Яйца — 2 шт.
Сметана или сливки (15–20%) — 200 мл
Крахмал — 1,5 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Для крошки:
Мука — 100 г
Сахар — 50 г
Сливочное масло — 60 г