Татьяна Иващенко (Шкутова)

Соус из помидоров и перца на зиму

Этот соус отлично сочетается с блюдами из мяса, птицы, с любой итальянской пастой. Возможны и другие варианты, все ограничивается вашей фантазией. Вкус у соуса яркий, цвет тоже, он в меру острый и не в меру ароматный, так что хочется съесть все и сразу. Ингредиенты: - томаты, 3 килограмма - лук репчатый, 300 граммов - болгарский перец, 500 г - острый перец, 1 стручок - чеснок, 5 долек - растительное масло, полстакана - уксус, 9% , полстакана - соль, 2 столовые ложки - сахар, 2 столовые ложки - специи, по вкусу Из такого количества продуктов получается примерно 3 литра соуса Способ приготовления: Помидоры помыть, убрать плодоножки, провернуть в мясорубк