Надежда Гузенко

Постный хлеб с запечённым чесноком и зелёным луком

Ингредиенты
• Мука пшеничная – 600 г
• Дрожжи – 1,5 ч. л.
• Вода – 300 мл
• Сахар – 1,5 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Рафинированное подсолнечное масло – 3 ст. л.
• Лук зелёный – 2–3 шт.
• Чеснок – 10–12 долек
• Перец чёрный молотый – по вкусу
Приготовление
1. В глубокой миске соедините муку, соль, сахар и дрожжи. Добавьте мелко нарезанный зелёный лук и перемешайте сухие ингредиенты.
2. Влейте тёплую воду и растительное масло. Замесите мягкое, эластичное тесто.
3. Переложите тесто в миску, смазанную растительным маслом, накройте плёнкой и уберите в тёплое место на 1–1,5 часа, пока оно не увеличится в объёме.
4. Головку чеснока разберите

Пирожки “Волшебные” в духовке: Нежные, воздушные и с любой начинкой на ваш вкус!

Откройте для себя секрет приготовления волшебных пирожков в духовке! Мягкое и послушное тесто, а начинка - на ваш выбор! Идеальный вариант для сытного перекуса или угощения для близких.
Преимущества этого рецепта:
* Мягкое и послушное тесто.
* Возможность использовать любую начинку.
* Легко приготовить.
* Вкусные и ароматные пирожки.
* Подходят для выпечки в духовке.
Ингредиенты:
Для теста:
* Вода (теплая): 125 мл
* Кефир (комнатной температуры): 125 мл
* Растительное масло: 100-125 мл
* Дрожжи сухие: 4-6 гр.
* Сахар: 1 ст.ложка
* Соль: по вкусу
* Яйцо: 1 шт. (в тесто белок, желток для смазы

Глазурь для кулича на желатине без яиц

Ингредиенты:
• Желатин — 1 ч.л.
• Вода — 6 ст.л.
• Сахар — 180г.
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Сахарная пудра — 120г.
Приготовление:
1. Желатин залейте 2 ст. л. воды и оставьте набухать на 10 минут.
2. В сотейнике смешайте сахар и 4 ст. л. воды, доведите до кипения.
3. Добавьте набухший желатин и перемешайте до полного растворения.
4. Взбейте миксером 4–5 минут, пока масса не станет густой и белой.
5. Добавьте лимонный сок и сахарную пудру, ещё немного взбейте.
Наносите глазурь сразу на тёплый кулич — она красиво стечёт и быстро застынет.
Сохраните рецепт, чтобы не потерять к Пасхе.