Алёна Владимировна
---
Левая колонка
Сейчас на сайте
Фильтр
Поделился темой
Поделился фотографией
поделился публикацией
Драники картофельные. Мой любимый рецепт ещё из детства
По многочисленным просьбам сегодня будем готовить драники из картофеля. Это мой самый любимый рецепт ещё из детства. Мы поговорим о выборе картофеля, о том, как избежать потемнения тёртой массы, и как добиться идеальной хрустящей корочки. картофель – 1,5 кг; лук – 1 шт. (крупный); яйцо – 1 шт.; соль – по вкусу; перец чёрный молотый – по вкусу; мука – 40 г; растительное масло – для жарки. Нам понадобится 1,5 кг картофеля и одна крупная луковица. Картофель натираем на крупной тёрке и пересыпаем в большую миску. Молодой картофель лучше не использовать, так как в нём мало крахмала, и драники могут развалиться. Выбирайте зрелый картофель. Он более сухой и содержит больше крахмала, что способствует образованию хрустящей корочки. Лук натираем на мелкой тёрке и пересыпаем к картофелю. Из специй добавляем только чёрный молотый перец и соль по вкусу. Также разбиваем одно яйцо и добавляем 40 г муки. Перемешиваем до однородной массы. Как вы знаете, картофель быстро темнеет на воздухе. Чтобы этого
Показать еще
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
65
- Олег СычукВолжский
- андрей плехановг волжск
- Гена Исаевг. Волжск (Волжский район)
142
- Евгения Полевская | Это просто105026 подписчиков
- Кухня СССР с Еленой20772 подписчика
- Готовим с Олей84475 подписчиков
- Шеф Дмитрий | Рецепты2914 подписчиков
- Лучшие рецепты1821 подписчик