Оксана и Дмитрий Михалевы

Какие шикарные Пирожки! Тесто мягенькое как пух!

Ингредиенты:
Мука - 600-700 гр (зависит от муки)
Дрожжи сухие - 11 гр
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ст.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Молоко теплое - 500 мл (35-37 градусов)
Для начинки:
Картофель - 4 больших
Сало - 100 гр
Соль, перец - по вкусу
Капуста - 1 маленький кочан
Морковь - 1 шт
Соль, перец
Сушеный чеснок, сушеная зелень
Яйцо для смазывания пирожков
Получаются 16 больших пирожков.

Теперь только так гoтовлю!

Фаршированные перцы
Нам понадобится:
- Перцы (у меня ласточка) 7шт.
- Фарш 400
- Рис (или булгур) 90гр.
- Помидор 1-2шт.
- Лук репчатый 1шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Свежая зелень
- Соль
- Сушеные травы (в идеале базилик, сушеная мята, можно любые другие)
- Томатная паста 70гр.
- Вода 500мл.
Приготовление:⠀
Заливаем рис кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 20 мин или отвариваем до полуготовности, как вам удобно.
К фаршу добавляем мелко нарезанные лук и помидор, сушеную и свежую зелень, соль. С риса сливаем почти всю воду и тоже добавляем к фаршу.
Все хорошо перемешиваем.
У перцев вырезаем хвостик, очищаем внутри, фаршируем и выкладываем в кастрюлю.
К томатной